子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

美味しいインスタント食品が出ていますが、特にお勧めなのが東洋水産の「マルちゃん焼きそば三袋入り」。 キャベツは芯や固い部分は葉から丁寧に取り除いて一口大の大きさに切ります。 もやし、ピーマンなど、野菜をお好みで用意します。 まず熱したフライパンに豚肉を炒めて火が通ったら、次に野菜を入れたら塩コショウをほんの少し加えてサッと炒めて下さい。 この時、野菜は決して炒め過ぎないで下さい。 別のフライパンでマルちゃん焼きそばだけを炒めますが、その際にタコ焼きなどに入れる「かつお粉多目、小さくハサミで切った干しイカ、干しエビ、青のり、天かす」などを加えよく炒めたら、粉の焼きそば専用ソースをからめて焼きそばを作ります。 ここでミソ！　炒め上がった焼きそばに、別の市販で売っている「焼きそば専用ソース」を少し加えて最後にもう一度カラッとよく炒め、ほんの少々濃い味の焼きそばにしておくのがミソです。 温めたお皿に、先に炒めた汁気を切った野菜、焼きそば、野菜、焼きそば、野菜と順序良く重ねて盛ってください。 上から紅ショウガと海苔をかけたら、べとつかない、とてもさっぱり味の美味しい焼きそばが出来上がりますよ。

まんじゅう…じゃがいも300g 片栗粉・大さじ4～5・塩少々・バター２０ｇ、サラダ油大さじ１。 中にとろけるチーズを入れても美味しいです。
タレ・・・醤油と砂糖同量で煮詰めて、焼いたじゃがいもにハケで塗る。 海苔で巻いて召し上がれ。
ジャガイモの皮をむき、おろし器ですりおろします。 ボウルに網を重ねてのせ、キッチンペーパーを敷き、すりおろしたジャガイモの水分をなるべく取りましょう。 塩と片栗粉を加えて、スプーンでよく混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、小判形にした生地を焼きます。 焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼きます。 タレを両面に塗って、海苔で挟んで頂きます。

皮をむいたじゃがいも１個を３ミリの薄切りにしたら、次は３ミリの幅の細切りにします。 皮をむかないキュウリ一本とリンゴ半分も同じように切りますが、リンゴは塩水にサッと通しておきます。 スライスハムも細切りにしておきます。 沸騰した湯の中に切ったじゃがいも入れて、１０秒弱でサッとゆでてザルに上げて冷まします。 プレーンヨーグルト大さじ４、マヨネーズ大さじ３、塩こしょうであえて、味を調えます。 器に盛ったら、上からパセリのみじん切りを少し加えると、風味の良い、歯応えの良い、おなかに優しいサラダの出来上がりです。

まず、完成品にかける「あん」を用意しておきます。 里芋２袋はよく洗ってレンジにかけ、昆布茶を加えてすり鉢でよく擂り潰しましょう。 冷めたところへ大雑把に潰したエビ３５０ｇを入れて混ぜ、つなぎに小麦粉を大さじ３杯ほどを入れて混ぜたら小判形に整えましょう。 好みでネギのみじん切りをいれてもいいでしょう。 片栗粉を両面につけたら少し冷蔵庫で冷やし、その後で油を敷いたフライパンに並べて弱火でじっくり焼きます。 完成したら器に並べて、あんをかけたら生姜とネギをかけて召し上がれ。 ショウガとネギの代わりに、三つ葉と柚子でもいいですね。 あんと一緒に陶器か木製のスプーンですくいながら食べましょう。かなり料亭の味ですよ。

まず天つゆを作りましょう。 次に半分の大きさに切ったお餅を油で揚げたら、熱い天つゆの中に入れ、上から天かす、大根おろし、生姜、みつばを飾りましょう。 めっちゃ美味しくて、何個でもお餅が食べられますよ。