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お料理レシピ

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2017.12.13(水曜日)

冬瓜とトウフの中華風海老あんかけ

冬瓜は種とワタを除いて皮をむき、大きめの一口大に切る。豆腐も同じ大きさに切る。

鍋に冬瓜、豆腐、お酒少々、スープ(鶏がらスープ顆粒)を具が被るくらいまで入れて煮る。

沸騰したらエビ100グラムを適当に切って入れ、塩と醤油で味付けをして沸騰したらできあがり。ごま油とネギをのせて頂きます。

2017.12.6(水曜日)

和風ミネストローネ

白菜、玉ねぎ、ベーコン、ジャガイモをサイの目に切って、お鍋にサラダ油を入れて炒めます。野菜がしなっとしたら、スープを入れてコンソメ顆粒で味付けます。最後に溶き卵を入れて固まったら出来上がり。安くできて、美味しいですよ。