子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

２人から３人分の内容です。

250グラムのレンコンの皮をむき、半分はすりおろして半分は五ミリ角に切ります。

カニは足を７本(エビでも可)分は、包丁が細かく切るか、生のまますり潰します。

はんぺんの白110ｇは、コップの底を使ってまな板の上ですり潰して下さい。

これを全て混ぜ合わせ、卵１個と片栗粉大さじ２を加えでこねてから冷蔵庫で３０分程寝かせます。

もっと固くしたいという人は、中におからを混ぜてもヘルシーで良いでしょう。

油を付けたカレースプーン２つを使って、丸めながら油の中へ落として行きます。

真ん丸になって膨らみ、キツネ色になったら油から上げましょう。

お皿に盛って塩（塩、化学調味料、ブラックペパー）を付けて熱いうちに頂きます。

何個でも食べられますよ(^_-)

春ごぼうのささがきを多目に作り、軽く油で炒めて火を通しておきます。
白身魚も縦六センチ横三センチほどの切り身にして、フライパンで同じように火を通しておいて下さい。
おからに卵と片栗粉を入れてしっかり混ぜ、パサパサ感を無くしておきましょう。
それを丸く広げたら春ごぼうと白身を包んで丸め、油できつね色になるまで揚げましょう。
つぎにめんつゆで出し汁を作り、片栗粉を混ぜてトロミに腰のあるしっかりしたあんを作ります。
椀に両方を盛り付けたら上からネギの細切りを散らし、スプーンですくいながら頂きます。
揚げ物が残ったら、ソースやケチャップを付けてお弁当に持たせてくださいね。

かぼちゃ４分の１は種を取り皮をむいたら、レンジでチンしてふかしましょう。

それをボールに入れてマッシュしたら、粉チーズ大さじ２、生クリーム大さじ３、マヨネーズ４とキュウリの輪切りとカットしたスライスハムを入れて、塩と粗挽きコショウで味を整えます。

絶品という訳じゃないのに、なんだか妙に箸が止まらない不思議な食べ物です。

お皿にカボチャの薄切りを並べたら、レンジでチンして火を通しておきましょう。

上からケチャップ、マヨネーズ、粉チーズをかけ、最後にとろけるチーズをたっぷりのせてオーブンで焦げ目を付けたら出来上がり。

１分もあれば出来る超簡単レシピだけど、これがとても美味しいのですよ。

味にパンチをきかせたかったら、チーズの下に炒めたベーコンを置くのもいいですね。