子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

市販の「キムチ鍋濃縮タイプ(キッコーマンが美味い)」を買い、このスープを使って薄めて約１２００ccのスープを作りましょう。貴方の好きな分だけ 練りごまをスープに入れ、すりゴマもできるだけ細かく磨って好きなだけ入れ、たら最後に粉チーズ（料理用チーズでも可）を好きなだけ入れたら実に簡単な担々スープの出来上がりです。これを何に使ってもOK。１日置くと、よりまろやかで美味しくなって最高。写真は、にんにく、ミンチ、ニラ、キャベツ、もやしをサッと炒めたものを器に入れ、担々スープを上からかけたものです。麺を入れたら、プロ顔負けの「坦々麺」が出来上がりますよ。

まず、完成品にかける「あん」を用意しておきます。 里芋２袋はよく洗ってレンジにかけ、昆布茶を加えてすり鉢でよく擂り潰しましょう。 冷めたところへ大雑把に潰したエビ３５０ｇを入れてを入れて混ぜたら小判形に整えましょう。好みでネギのみじん切りをいれてもいいでしょう。 片栗粉を両面につけたら少し冷蔵庫で冷やし、その後で油を敷いたフライパンに並べて弱火でじっくり焼きます。 完成したら器に並べて、あんをかけたら生姜とネギをかけて召し上がれ。 ショウガとネギの代わりに、三つ葉と柚子でもいいですね。 あんと一緒に陶器か木製のスプーンですくいながら食べましょう。かなり料亭の味ですよ。

皮をむいたサツマイモとカボチャ各200グラムをレンジにかける。柔らかくなったら、裏ごしをしておきます。牛乳300CC、寒天4グラム、砂糖５０ｇを木べらでかき混ぜながら沸騰する迄煮る。そこにマッシュしたカボチャとさつまいもを入れてかき混ぜ、バニラエッセンスを加える。冷蔵庫に入れて固まったら、適当な形に切って召し上がれ。東京で買ってこなくても、十分対抗できる味ですよ！是非一度お試しを！

さつまいもをカットしてとろけるチーズをのせ、トースターで焼くだけの簡単なおやつ。しかし、これが子どもにバカうけなんです。いっぺん作ってみてね。