子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

まず、皮つきのまま耐熱のボールに入れてラップをして、串が通るまで加熱します。取りだして皮をむき、片栗粉を全体にまぶしてから油で揚げましょう。フライパンに醤油、料理酒、みりん、砂糖全て大匙二杯を入れて煮詰まったら、揚げたさといもを入れて絡めましょう。最後にゴマを振ったら出来上がりです。塩味にコショーで大人向けの味になります。

白菜400グラムは1cm幅に切って、小匙3分の2の塩を混ぜたら、ラッブをかけてレンジで5～6分加熱する。レンジから取り出した熱い白菜に、微塵切りにしたベーコン50グラム、片栗粉大匙2、ごま油を混ぜて6等分にする。春巻きの皮に平たく巻いて包み、フライパンに多めの油を熱して弱火で両面を焼きます。美味しいですよ。

白菜とタケノコは適当な大きさに切っておく。

中華鍋にごま油を多めに入れ、干しエビ、刻みニンニクとショウガを入れて軽く炒めたら、ブタ肉の小間切れを好みの量で入れて火を通す。

150ccの出し汁を入れたら白菜とタケノコを入れて炒め煮し、鶏がらスープの素に醤油で味を調え、最後に片栗粉でとろみを付けて出来上がり。

ラップの上にネギトロマグロをスプーンで薄く伸ばし、その上から刻みネギと寿司メシを乗せて桜餅のように丸めます。大葉を上から巻いて、お皿に盛りつけます。春ならではの、お洒落なお寿司は如何ですか？

卵を固ゆでにしたら、殻を向いて半分にして黄身と白身とに分けます。

お皿に盛り易くするため、白身の底は予め少し切っておきます。

タラコの中身をスプーンで取りだして、黄身、マヨネーズ、コショウ、塩で和えて味を調えます。絞り器に入れたら、パセリを付けて白身に奇麗に盛り付けましょう。おひなまつりのご馳走にどうぞ。