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2017.3.29(水曜日)

新たまねぎのスープ

新たまねぎの皮をむいたら、両方のわきに割り箸を一本ずつ置いて、下の部分を切り落とさないように八等分に切り目をつけます。ベーコンを細かく切って好きな量を入れ、コンソメスープを入れて玉ねぎをコトコト煮ます。火が通ったら器に盛り付け、とろけるチーズか粉チーズを上からたっぷりかけて最後にパセリをかけて出来上がりです。

2017.3.22(水曜日)

春キャベツのザ-サイ和え

セブンイレブンのザーサイか、桃屋のザーサイ一袋をを買って細切りにします。薄くスライスしたニンジンと、春キャベツは葉っぱの芯に沿って適当な大きさにちぎって、両方とも塩もみします。二つをザーサイと混ぜ合わせて、ごま油を隠し味で入れます。黒ゴマをふって召し上がれ。

2017.3.15(水曜日)

春キャベツのクラムチャウダー

あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツはザク切りにし、じゃがいも、にんじんは1.5cm角に切る。鍋にキャベツ・じゃがいも・にんじん、牛乳、を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮たらクリームシチューの素を加え混ぜる。沸騰したら、あさりを加え、口が開いたらできあがり。

2017.3.8(水曜日)

エビの春巻き

むきえびは包丁で大きめに叩いておきます。レンコンは皮を剥き、シイタケは石づきを除いて粗くみじん切りにします。白いハンペンは潰します。全部を混ぜたら、春巻きの皮で巻いて揚げましょう。ケチャップ、レモン、お塩で頂きます。

2017.3.1(水曜日)

春キャベツのピリ辛豚肉盛り

キャベツは適当な大きさに切って、サッと茹でておきます。火を通し過ぎないよう注意して下さい。フライパンにサラダ油を入れ、にんにくと生姜のみじん切りを入れて香りが出たら、豚バラ肉を入れて炒めます。豆板醤、オイスターソース、酒、醤油、砂糖少々で味を整えたら、キャベツの上へ持って出来上がりです。