子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

クリームチーズ20グラムは、キューブの形に切ります。りんごは皮付きのまま、イチョウの形に切ります。セロリも適当な大きさに切り、全部の具を大きなボールで合わせたら、マヨネーズとレモンで味を整えます。

白菜1/8は一センチ幅に切ります。
豚バラ肉、短くした乾燥春雨50ｇと一緒に鍋に入れ、水200ml、みりん、ゴマ油、鶏がらスープの素各大さじ1ずつ。醤油小さじ1砂糖少々で煮ながら炒めます。汁気が少なくなってきたら出来上がりです。白菜と春雨って本当によく合いますよね。

白菜を良く洗って一センチ幅に切り、塩を軽くふってからラップをして、しんなりするまで加熱しましょう。別の容器で、醤油、酢、ごま油、いりごま、砂糖全て大サジ一杯ずつと、オイスターソース小サジ一杯を混ぜておきます。そこに水気をしっかりしぼった白菜を混ぜたら出来上がりです。ハムの千切り、きゅうり、春雨などを入れると更においしいですよ。

れんこんは皮をむいて厚さ５ｍｍの輪切りにし、酢水につける。ひき肉と玉ねぎのみじん切りをボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜながらひき肉だねをつくる。まな板にれんこんを並べて、片面に片栗粉をふります。２枚１組みになるようにしてひき肉だねを等分にのせて、れんこんではさみます。フライパンに油を熱して入れ、両面に焼き色をつけてから蓋をし、３分ほど蒸し焼きにして出来上がりです。和風ならわさび醤油で、洋風ならケチャップソースで召し上がってください。

白菜は芯と葉の部分に分けて、適当な大きなに切っておきます。フライパンにゴマ油を敷いたら豚肉のスライス肉にニンニクと生姜のすりおろし加えてよく炒め、次にしめじと白菜の芯の部分を炒めます。芯が柔らかくなったら葉の部分を加えて炒め、出汁、オイスターソース、めんつゆを加えて味を調え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけていただきます。紅しょうがを添えても美味しいですよ。