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お料理レシピ

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2016.12.28(水曜日)

ダイコンのエビあんかけ煮

お米のとぎ汁でダイコンとエビ、ほたてを煮ます。白だし醤油、酒、かつおダシで味付けをしてダイコンに火が通ったら、水とぎ片栗粉を入れてアンにします。お皿に持って柚と三つ葉を飾りましょう。おいしい。

2016.12.21(水曜日)

マッシュポテトのクリスマスツリー

ジャガイモは皮をむいて、レンジでチンして熱を通した物をマッシュします。

次に弱火でバターを多めに溶かして、そこにマッシュポテトを入れて、少しずつ牛乳を加えながら木杓文字で練り込んで行きます。途中でコンソメ顆粒を少し加えて薄い味を付けましょう。熱が通ったら、適度に冷えたら絞り器の中へいれてツリーを作りましょう。茹でたブロッコリーとニンジンを飾って出来上がりです。

2016.12.14(水曜日)

青菜炒め

小松菜かホウレンソウを使って炒めます。フライパンに多目のゴマ油を入れて熱したら、にんにくのみじん切りと豚肉を入れ、火が通ったら菜を入れてサッと炒めて、鶏がらスープの顆粒と塩だけで味付けします。サッパリして美味しいですよ。

2016.12.7(水曜日)

さつまいもの春巻き

サツマイモの皮をむいたら適度な大きさに切って、しばらく水につけます。

牛乳を少し入れてレンジにかけてサツマイモに熱を通します。春巻きの皮にマッシュしたサツマイモと、とろけるチーズ八等分の一をのせて巻きます。油で揚げたら出来上がりです。子どもが大喜びですよ。