子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

よく洗った白菜をお好みの大きさに切り、ビニル袋に入れて塩を振って均一に混ぜたら10分ほど置きます。袋ごと手で絞り、水気を切っておきます。ツナ缶を混ぜたら、めんつゆ、マヨネーズ、胡椒、砂糖少々を加えて味を調えたら、上からゴマを振って盛り付けます。すごく安くてヘルシーなサラダの出来上がりです。

大根は面取りをして、イカは内臓など取って処理をします。好みの大きさに切ったらお鍋にショウガも入れて、煮詰めていったらちょうど良い加減になる薄味のめんつゆと一緒にコトコト煮るだけです。里芋を入れてもおいしいですよ。ショウガの千切りと一緒に盛り付けます。

ナスは縦に八等分に切ってサラダ油で炒めます。ある程度火が通って柔らかくなったら、豚肉とおろし生姜とニンニクを加えて炒め、てりやき風の味付けをして整えます。
千切りキャベツの上に盛り付けて、野菜一杯の一品を召し上がれ。

エリンギを縦半分に裂きます。エリンギの断面にネギカッターで切り目を入れたら、微塵切りのにんにく二個分、バター30グラム、粉チーズ大匙1、塩少々、パセリのみじん切り大匙1を混ぜ合わせたら、エリンギの側面にぬります。パン粉を散らしたら、トースターで焼き目がつくまで6分から7分ほど焼いたら完成です。