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2021.4.7(水曜日)

デパ地下デリ風マリネ

メチャクチャお洒落で、美味しくて、栄養満点のデパ地下デリ風のマリネです。これでママの株が上がること請け合いです。

ニンジン一本は千切りにして、塩少々で軽くもんで数分置いて絞る。玉ねぎ4/1個は微塵切りにして、同じように塩でもんで汁気を絞る。別の器でクリームチーズ30gを常温にしてクリーム状に練り、レモン汁小さじ1と塩とコショウを混ぜ、そこへニンジンと玉ねぎを足して和えたら砕いたクルミを散らします。干しブドウを入れても美味しいですよ。