子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

じゃがいも三個は皮をむき、一口大に切ります。レンジにかけて熱いうちに潰します。そこへ50mlの牛乳、片栗粉大さじ三杯、塩少々を加えてよく混ぜましょう。六等分したら、ピザ用のチーズを包み込んで丸く平たく形を調えます。フライパンにバターを溶かしたら、中火で全体がキツネ色になるまで裏表を焼きます。お皿に盛り付け、中央にパセリの粉を振りかけて頂きます。

マツタケのお吸い物をぬる間湯で作ったら、そこへ溶き卵を一個半分加えてよくかき混ぜます。卵がＬサイズなら一個でもOK。それを鶏肉やかまぼこなどを入れた別の器に注ぎ入れ、ラップをしてレンジで二分ほどかけて三つ葉を添えたら出来上がり。　ラップには楊枝で四か所ほど穴をあけてからレンジにかけるようにしてください。

A（中身）キャンディになったチーズを、とろけるスライスチーズ1/4でくるんでまん丸にしておきます。B（生地）白玉粉100ｇ、牛乳100ml、ホットケーキミックス50g、溶かしバター20g、砂糖大さじ2を混ぜ合わせて作ります。

Bをよくこねて同じ大きさで等分したら、ボールになったAを一個ずつ巻いて丸めていきます。クッキングペーパーに粉を振り、丸めたチーズボールをくっつかないように並べていきます。この時の注意は、揚げる時に薄い箇所からパンクしてチーズが流れ出てしまうので、生地を丸める時に穴が空いたり極端に薄くなっている個所はないか注意します。170度の油で弱火からゆっくり揚げて、今にもパンクしそうになっている物には早めに上げてしまうと良いでしょう。メープルシロップで頂くと本当においしいです。

メチャクチャお洒落で、美味しくて、栄養満点のデパ地下デリ風のマリネです。これでママの株が上がること請け合いです。

ニンジン一本は千切りにして、塩少々で軽くもんで数分置いて絞る。玉ねぎ4/1個は微塵切りにして、同じように塩でもんで汁気を絞る。別の器でクリームチーズ30ｇを常温にしてクリーム状に練り、レモン汁小さじ1と塩とコショウを混ぜ、そこへニンジンと玉ねぎを足して和えたら砕いたクルミを散らします。干しブドウを入れても美味しいですよ。