子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

あったかいご飯をつくろう!

心のこもった家庭料理は、家族の心と体の健康につながります!

お料理レシピ

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2019.10.16(水曜日)

ココナッツ海鮮スープ

玉ねぎ一個・にんにく一かけはみじんぎりにする。鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。むきエビ100g、ベビーホタテ100gを入れて数分炒め、トマト缶2分の1缶入れ、ローリエを入れて混ぜ、コンソメ顆粒で味を調える。ココナッツミルク150mlを足してさらに五分煮ると出来上がりです。

2019.10.9(水曜日)

ココナッツミルクぜんざい

お子さんが大喜びのおやつです。ココナッツミルク 100ml、牛乳 50ml、ゆであずき 100gをよく混ぜて冷蔵庫で冷やします。小さく切った焼きもちを入れ、アイスクリームをのせて、茹で小豆ときな粉をかけたら出来上がりです。とにかく、美味しいですよ!

2019.10.2(水曜日)

ココナッツミルクパンプキンスープ

皮を取ったカボチャ四分の一個、玉ねぎスライス二分の一個、水100cc、ココナッツミルク150ccを煮る。コンソメで味をつけたら、ミキサーで撹拌する。焦げないように再度温めて、パセリの微塵切りかバジルをのせて器に盛りつけます。子どもが大喜びの栄養たっぷりのスープです。