子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

パイナップルとミカンの缶詰を購入し（シロップは他の料理でお使いください）アルミ箔の上にラップを敷き、その上にミカンが重ならないように置きます。その上からラップをかけたら、パイナップルは１枚ずつ輪に８等分の切り込みを入れて重ならないように並べます。その上にもう一度ラップをかけて、ぐるりをアルミホイルで止めます。そのまま冷凍庫で凍らせたら、パイナップルは切り込みで割り、凍ったミカンやパインを別の容器に一緒にして移しましょう。冷凍庫に保管して、毎朝ヨーグルトの中に入れて頂きましょう。

豚肉300gとレンコン450gを用意します。レンコンは皮をむき、いちょう切りにして水にさらしておきます。豚肉は食べやすく、適当な大きさに切りましょう。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を菜箸でほぐしながら炒め、一旦取り出します。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、レンコンを炒める。透き通ってきたら豚肉を戻し入れ、小さじ一杯の砂糖と、市販の「てり焼きのタレ」「ショウガ焼きのタレ」を加えたら、汁けが少なくなるまで煮て味を調えます。

ナスのヘタを取り、ラップで軽く巻いて４分ほどレンジでチンしてください。余熱が取れた物を半分に切ったら、表面に市販の「つけて味噌かけて味噌」をぬって、とろけるチーズを降りかけてトースターで焦げ目がつくまで焼くだけ。上記の品がなかったら、好みのお味噌とみりんで甘辛いタレを作って、ナスに塗ってください。簡単で超おいしい秋の一品が出来上がります。

茹でて輪切りになったイカを買い求め、水洗いして臭みや汚れなどを一度取り除きましょう。下ろし生姜をかけたら、ただお醤油をかけて食べるだけのシンプルなおかず。ところが、これが本当に美味しいので、是非お試しを。