子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

生食用のホタテ4個、トマト1個、アボカド1個を用意する。アボカドはスプーンで細かくして皿に丸く盛って平らにする。その上に小口に切ったトマトを乗せ、その上にホタテを置いたら、パセリのみじん切りをふって冷蔵庫で冷やす。イタリアンドレッシングをかけて戴きます。

鶏の胸肉をスティック状に切って片栗粉で和えたら、冷蔵庫で30分ほど寝かします。サラダ油でカリカリに揚げたら、別のフライパンに移して、市販の「てりやきのたれ」にお砂糖を少し加えて絡めます。白ごまを振って出来上がりです。

ハクサイをサッと茹でて水にさらして、粗熱を取ります。次に牛肉ロース肉を茹でて氷水にさらします。両方とも良く水を絞ってからハクサイを食べやすい大きさに切って皿に敷きつめます。

次にハクサイの上に牛肉を敷きつめ、上から適量の大根おろしとワケギを散らして冷蔵庫で冷やします。食べる時にポン酢をかけて頂きます。

茹でる時は五秒くらいでサッと上げたら流水に浸して、よく水けを絞って冷蔵庫に保管します。写真はシーチキンを丸ごと一缶遣い、マヨネーズと擂りゴマで和えた後にお醤油で味を調えたサラダです。サッとできて、とても美味しいですよ。