子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

直径五センチのココット皿を用意してください。皿の壁面に薄くサラダ油を塗ってから餃子の皮を敷きこんだら、トースターで二分程焼きます。これを繰り返して、具を入れる器を何個も作りましょう。ジャガイモの皮をむいて小さく切った物をレンジに入れ、柔らかくなるまで加熱します。マッシュしたらコーン、塩コショウ、マヨネーズで味を調えましょう。上からケチャップをかけて、とろけるチーズをかけてトースターで焼きます。チーズがとろけたら出来上がりです。小さなパセリかブロッコリーをのせて盛り付けましょう。

レモン果汁1個分に、醤油少々とオリーブオイルと黒コショウを足してドレッシングを作っておきます。

玉ねぎ半個分は薄くスライスして水にさらした後で水気を切り、ドレッシング大匙2を加えて馴染ませておきます。お皿に玉ねぎを敷きつめた上にサーモンのお刺身を並べたら、その上から玉ねぎとパセリの微塵切りを散らして、最後に残ったドレッシングをかけていただきます。

りんご1個は8等分に切って薄くスライスします。砂糖大さじ1.5杯とレモン汁少々を加えてラップをしたら、レンジで3分加熱します。ラップを外して、さらに2分加熱をしたら、粗熱が取れてからはちみつ大さじ1.5杯とシナモンパウダーを加えます。

餃子の皮にバターを塗り、その上に更に1枚重ねたら中央にリンゴを置いて半分に折ります。ふちに水をつけて重ね合わせ、フォークで押さえておきましょう。サラダ油で揚げたら出来上がりです。外側に薄くバターを塗ってトースターで焼いてもいいですね。

ノルウェーサーモンの刺身用をキューブに切って容器に入れ、冷蔵庫の中で市販の「すし酢」に一時間ほど漬け込みましょう。サーモン、厚切りだし巻き卵とアボカドをキューブに切り、スプラウトも小さく切っておきましょう。細かく切った甘酢生姜を混ぜたご飯を器に盛ったら、その上に具材を並べてイクラも散らします。サーモンの酢漬けに抵抗がある人は、酢飯を作って生のままのサーモンを使ってください。まるで「紅葉」のような秋のご馳走が出来上がります。