子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

スナギモは皮を取りのぞいて適当な大きさに切り、ビニルの中に入れたら片栗粉を加えてよく振って下さい。 全体に片栗粉が馴染んだら、油で揚げしましょう。 取り出したら油を引かないでフライパンに移し、カレー粉、塩、ガーリック、粗挽きコショウ、化学調味料（味の素）を振り掛けて早めに炒め、最後にピーマンを入れてサッと炒めて皿に盛りましょう。 最後に、上から粉チーズを好きなだけ振って下さい。最高に美味しいスナギモ料理になりますから、多目につくるといいですよ。

お子さんが大喜びのレシピをご紹介します。

鶏もも肉を細長くカットして、小麦粉をまんべんなく絡ませて油で揚げます。同時にニンニクも丸ごと素揚げしますが、焦さないように注意してください。ジャガイモなど揚げても、この料理には合います。

お肉に絡めるタレは、酒大さじ2、みりん大さじ2、はちみつ大さじ1、醤油大さじ2を混ぜ合わせてフライパンに入れて火を通しておきます。揚げたての鳥肉とニンニクを加えたら弱火でタレを絡ませ、出来上がったら白ゴマを振りかけて召し上がれ。メチャクチャ美味しいですよ。

カボチャは皮をむいて一辺が四センチほどの正方形に、玉ねぎは太さ一センチくらいに切っておく。鍋に合挽きミンチと一緒に材料を入れ、ヒタヒタにかぶるくらいの水を入れてひと煮立ちさせたら、めんつゆで味を薄めに調える。煮過ぎに注意しましょう。

玉ねぎとカボチャってお互いが甘みを出して本当に合うんですよ。甘いおかずに、子どもさんも大喜びですよ。