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お料理レシピ

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2018.5.30(水曜日)

ポテトしゃっきりサラダ

皮をむいたじゃがいも1個を3ミリの薄切りにしたら、次は3ミリの幅の細切りにします。 皮をむかないキュウリ一本とリンゴ半分も同じように切りますが、リンゴは塩水にサッと通しておきます。 スライスハムも細切りにしておきます。 沸騰した湯の中に切ったじゃがいも入れて、10秒弱でサッとゆでてザルに上げて冷まします。 プレーンヨーグルト大さじ4、マヨネーズ大さじ3、塩こしょうであえて、味を調えます。 器に盛ったら、上からパセリのみじん切りを少し加えると、風味の良い、歯応えの良い、おなかに優しいサラダの出来上がりです。

2018.5.23(水曜日)

ナスとイカの中華風炒め

イカは輪切り、ナスは適当な大きさに切って、ゴマ油で炒める。調味料は、にんにく、創味シャンタン・赤みそと砂糖、豆板醤で整える。易い、簡単、早い、美味い、四拍子そろった料理です。出来上がり例は、すくすくねっと↓をクリックして見てね。

2018.5.16(水曜日)

アスパラの天ぷら

アスパラが安いですね。下3センチほどをピ―ラ―で皮をむいたら、後は溶いた小麦粉をつけてサッと揚げるだけ。注意することは、短時間で揚がりますから「揚げ過ぎない」ことです。揚げたてを塩かソースで食べてごらんなさい。美味しいのなんのって、言葉にならないほどですよ。

2018.5.9(水曜日)

簡単ピザ

大きめの餃子の皮をトースターで軽くあぶります。

その上にピザソースかケチャップを薄く塗り、玉ねぎの薄切り、チーズ、コーンなどを載せて焼きましょう。簡単で栄養たっぶりのおやつの出来上がりです。

きのこのソテーにチーズをのせて焼けば、夕食の一品になりますね。