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2017.11.22(水曜日)

ブタ白菜ネギ鍋

土鍋に和風のだし汁を500CC入れて、その上に適当な大きさに刻んだ白菜二分の一玉を敷きつめ、その上にブタ薄切り肉を500から600グラム敷き詰めます。その上に白ネギの輪切りをニ本分敷き、その上にまた豚肉を敷きつめてニンニクの薄切りと粗引きコショウを降ります。次に、《水100ml、鶏ガラスープの素大さじ2、片栗粉大さじ3〜4、塩小さじ2、白ごま(いりごま) 大さじ1、しょうゆ小さじ1、料理酒大さじ2、ごま油大さじ1》を溶いた塩だれを具の上からかけて蓋をします。最後に細いネギの輪切りをのせたら出来上がり。残ったスープで雑炊を作ったら、寒い夜には最高の幸せではないでしょうか!マジ本当においしいですよ!

2017.11.15(水曜日)

白菜のミルク煮

適度な大きさに切った白菜は、煮込むと小さくなりますので多目に用意します。鍋に牛乳3分の2とお水3分の1を入れて、中に白菜、コーン缶のコーン、ウィンナーソーセージを適度に切って一緒に煮ます。沸騰したらクリームシチューの元で味付けします。簡単、美味しい、早いと三拍子揃ったレシピです。

 

2017.11.8(水曜日)

ブタ肉レンコン

レンコンは皮をむいて、三センチ幅のいちょう切りにしたら水にさらして水気を切っておく。フライパンにサラダ油を入れ、食べやすく切った豚肉を炒め、熱が通ったら一度取り出す。そこへレンコンを入れて炒め、透き通ったらブタ肉を加えて、醤油、みりん、砂糖で好みの味付けをして汁がなくなるまで炒める。