子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

暑くて台所に立つのもうんざり。サッサと早く作り終えたいですよね。そこでアッと言う間に簡単にできるジャーマンポテトをご紹介します。

フライパンにバターを入れたら、食べやすく切ったベーコンと冷凍のフライドポテト（レンジでチンするだけ）を入れて炒めます。そこへ玉ねぎの薄切りを入れて火を通し、コンソメ顆粒で味を調えブラックペッパーをふりかけたら美味しいジャーマンポテトの出来上がりです。パセリのみじん切りを掛けたら最高ですよ。

もう夏のような陽気で驚きますね。いっぺんに食欲が落ちる今、夏のお昼ご飯に冷たい「ぶっかけうどん」は如何でしょうか。

なんといっても小葱＋大根おろし＋天かす＋生姜が一番最高の食べ方。大根おろしと天かすがウドンと程よくマッチして柔らかな口当たりを作ります。麺つゆは、好き嫌いもありますが「ヤマキ」が美味しいですよ。カボスを絞って頂けば、本場香川県の讃岐うどんに近い味で頂けますよ。

ジャガイモ三個は皮をむいたら、細く千切りにします。小麦粉を少しだけ混ぜたら、フライパンにオイルを敷いてジャガイモを均等になるように平たく置き、弱火～中火でキツネ色になるまで片面を焼きます。オイルを追加してから裏返し、焼いた面にケチャップを塗り、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンの細切り、コーンを並べてチーズをおき、弱火で蓋をして蒸し焼きにします。チーズが解けたら出来上がりです。

ジャガイモ三個は皮をむいたら、細く千切りにします。小麦粉を少しだけ混ぜたら、フライパンにオイルを敷いてジャガイモを均等になるように平たく置き、弱火～中火でキツネ色になるまで片面を焼きます。オイルを追加してから裏返し、焼いた面にケチャップを塗り、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンの細切り、コーンを並べてチーズをおき、弱火で蓋をして蒸し焼きにします。チーズが解けたら出来上がりです。