子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

牛のこま切れ250g、絹厚揚げ2枚、長ネギ1本、なめたけ1袋を用意。サラダ油大さじ1を入れ、牛肉、食べやすく切った絹厚揚げを炒め、次にネギと好みの大きさに切ったなめたけを入れて全体に火が通ったら、オイスターソース、めんつゆ、あらびきコショウ、砂糖少々で味を調えます。少し濃い目の味付けをして、溶き卵で食べても美味しいですよ。

玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは１．５ｃｍ角に切る。鍋にカットした全ての野菜と、牛乳と水を半々に入れて火にかけて野菜が柔らかくなるまで煮たら、市販のクリームシチューの素を加え混ぜる。殻をこすり合わせてよく洗ったあさりと芯を取ったキャベツのザクギリを入れて沸騰したらできあがり。

えびは背ワタを取って、包丁で大きめに叩いておきます。レンコンは皮を剥き、シイタケは石づきを除いて粗くみじん切りにします。白いハンペンは潰します。全部を混ぜたら、春巻きの皮で巻いて揚げましょう。ケチャップ、レモン、お塩で頂きます。美味しいですから余分に作ってね。

キャベツは芯の部分を取り去り、適当な大きさに切って、サッと茹でておきます。火を通し過ぎないよう注意して下さい。フライパンにサラダ油を入れ、にんにくと生姜のみじん切りを入れて香りが出たら、豚バラ肉を入れて炒めます。豆板醤、オイスターソース、酒、醤油、砂糖少々で味を整えたら、キャベツの上に汁ごとかけて盛ったら出来上がりです。