子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

あったかいご飯をつくろう!

心のこもった家庭料理は、家族の心と体の健康につながります!

お料理レシピ

お料理レシピはメールマガジンでも配信しています!

すくすくメールは長田百合子氏が幼稚園やPTAの講演に行くたびに会員を募って、現在20000人以上の父兄や教師の携帯電話に平日の朝7時に無料配信しています。
「賢い子育て法」「お料理レシピ」「日本史」のメール配信とは別に、無料相談室「すくすくねっと」が添付されておりhttp://www.nihonkateikyoikusaiseikiko.com/bbs/joyful.cgi をクリックして匿名で悩みを相談すれば、2000組以上の家族の問題に係わった37年間の現場で得た長田百合子氏の「知恵」が満載!「すくすくメール」と「すくすくねっと」で、もう一人で子育てを悩むことはありません。下をクリックすればお申し込みは簡単!

すくすくメールの申し込みはこちら

368件中 1〜10件表示

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 37

2020.1.22(水曜日)

揚げ出しオモチ

お餅を油で焼きます。甘辛いたれを作って片栗粉でトロミをつけたら、お餅にかけて、かつお節と大根おろしとショウガをのせていただきます。超美味しくてさっぱりした温まる一品です。

2020.1.15(水曜日)

稲荷餅

お餅が余っていませんか?前にも紹介しましたが、市販の「いなり寿司用」として売ってある煮あげに、茹でて柔らかくしたお餅をはさむだけの料理ですが、とにかく簡単で美味しいのです。いっぺんお試しを。

2020.1.8(水曜日)

白菜サラダ

白菜が安いですよね。白菜は茹で過ぎないように茹でて、水気をしっかり絞って適当な大きさに切っておきます。ハムとキュウリを千切りにしたら白菜とすりごまをたっぷり入れて混ぜ合わせ、マヨネーズと天つゆで味を調えます。病みつきになりそうな、安価なサラダです。

2019.12.25(水曜日)

かまぼこで作るおせち

蒲鉾にメンタイコと大葉、ネギトロ、ワサビ漬け、卵サラダなどをはさんだりすると、おせちの可愛らしい一品がすぐにできますよ。

2019.12.18(水曜日)

大うけピザ

さつまいもを縦半分に切ってラップをしてからレンジにかけて加熱します。

中身をくりぬいたイモに豆乳を混ぜて潰し、フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎのみじん切りとベーコンを加えてモチッとするまで炒めましょう。

それをサツマイモの中に戻したら、上からトロケルチーズをのせてトースターでこんがり焼きましょう。

・・・さん、お子さんに大うけのおやつになりますよ。料理例はすくすくねっと↓をクリックして見てね。

2019.12.11(水曜日)

さつまいもの抹茶味茶巾しぼり

おせちにもおかずにもピッタリな、かわいい一品をご紹介します。さつまいもはレンジにかけるなどして熱を通し、マッシュしておきます。鍋にさつまいも、バター、牛乳、お砂糖を好みで入れて熱を通し、最後に抹茶とバニラエッセンスを加えてサランラップで茶巾絞りにします。

2019.12.4(水曜日)

花レンコン

そろそろおせちのこと、考えておくのも良い時期ですね。今日はレンコンを使って、おせちに合いそうなおかずを一品ご紹介します。レンコンを輪切りにして花の形に切り取り、カツオだしの薄口しょうゆで10分ほど煮ます。冷ましてから、穴にクリームチーズを練りこみ、上からしょうゆ漬けのいくらとカイワレを盛ります。高価ないくらの代わりに、チューブの梅肉でも良いと思います。

2019.11.27(水曜日)

白菜と豚肉の甘辛炒め

豚肉バラ、白菜、ねぎを好みの大きさに切る。フォームの始まり

フライパンにごま油とにんにくを入れて強火で2分ほど豚肉を炒め、白菜の芯と赤唐辛子を加えて歯ごたえが残る程度に炒める。めんつゆと砂糖少々と白菜の葉とねぎを加えて強火で炒め、最後にしょうゆで味を調える

2019.11.20(水曜日)

レンコンはさみ揚げ

レンコンが安いですね。とても体に良い一品をご紹介します。八センチの輪切りにして酢水につけておいたレンコンの水気を拭き取り、両方の片面に薄く小麦粉をつける。<肉ダネ・・豚肉ミンチ、みじん切りにした玉ねぎ・しょうが少々を混ぜる>をレンコン二枚ではさみ、指で押さえながら肉がはみ出さないように形を整える。 揚げ油に入れ、色よく揚がれば油をきる。器にレタスと共に盛り合わせ、トマト、レモンを添える。ケチャップとウスターソースで作ったソースで召し上がれ。

2019.11.13(水曜日)

きのこのあんかけ豆腐

絹ごし豆腐 2丁・えのきだけ 2袋(200g)・なめこ 2パック(200g)豆腐はそれぞれ4等分に切る。えのきだけは適度な長さに切る。なめこは流水によくさらしてぬめりを取り、ざるに上げる。細ねぎ (小口切り)を用意します。

出汁カップ2 を鍋に入れてえのきだけとなめこをを加えて強火にかけ、めんつゆ、みりん、砂糖を入れて煮立ったら中火にして豆腐を加え、10分間煮る。一回火から下ろし、粗熱を取り、味を含ませる。それを再度中火にかけ、豆腐が温まるまで3~4分間煮て、かたくり粉を水で溶き、鍋に回し入れて混ぜてとろみをつける。豆腐を器に盛る。細ねぎと柚子こしょうを豆腐にかける。すくすくねっと↓をクリックして調理例を見てね。

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 37