子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

あったかいご飯をつくろう!

心のこもった家庭料理は、家族の心と体の健康につながります!

お料理レシピ

お料理レシピはメールマガジンでも配信しています!

すくすくメールは長田百合子氏が幼稚園やPTAの講演に行くたびに会員を募って、現在20000人以上の父兄や教師の携帯電話に平日の朝7時に無料配信しています。
「賢い子育て法」「お料理レシピ」「日本史」のメール配信とは別に、無料相談室「すくすくねっと」が添付されておりhttp://www.nihonkateikyoikusaiseikiko.com/bbs/joyful.cgi をクリックして匿名で悩みを相談すれば、2000組以上の家族の問題に係わった37年間の現場で得た長田百合子氏の「知恵」が満載!「すくすくメール」と「すくすくねっと」で、もう一人で子育てを悩むことはありません。下をクリックすればお申し込みは簡単!

すくすくメールの申し込みはこちら

373件中 1〜10件表示

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 38

2020.2.26(水曜日)

カジキマグロのしょうゆバター焼き

かじきにガーリックパウダー、黒コショー、化学調味料少々を振って、

小麦粉をまぶしておく。フライパンにバターを敷いて両面に焦げ目をつけたら、お醤油をかけてまた両面を焼いて出来上がり。野菜を添えて、サッと簡単に出来上がります。

2020.2.19(水曜日)

揚げナスそぼろあんかけ

なす4本は縦半分か4分の1の大きさに切って、サラダ油で素揚げにします。しいたけ二個、ひき肉80グラム、ねぎ五センチのみじん切り、しょうがのみじん切り大匙1と一緒にして炒めたら、赤味噌甘辛調味料(つけてみそかけてみそ等)、豆板醤、酒大匙4、砂糖少々を加えて味を調え、最後に片栗粉の水溶きでとろみをつけます。ラー油を加えるとビリっとした味になって、より食欲をそそります。

2020.2.12(水曜日)

りんごソテー

紅玉りんごはよく洗って皮のまま縦4等分に切り、芯を取り除き、さらに幅5mmのくし形に切ります。鍋にバター大匙1を溶かしてりんごを入れ、弱火で両面を焦がさない程度にサッと焼きます。砂糖大匙1をふり、白ワイン、レモン汁を各大匙1ずつ振り入れて蓋をし、1分ほど蒸し煮にして盛り付けます。

2020.2.5(水曜日)

ホタテとカブの春サラダ

生食できる帆立貝柱を熱湯でさっとゆで、表面だけに火を入れたら氷水に取って横薄切りにします。かぶは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)を加えてもみ、しんなりしたら水気をきります。トマトは皮をむいて5mm角に切って汁気をきり、少し水にさらした玉ねぎのみじん切りと合わせます。お花のように盛り付けたら、上からパセリの葉先をつんで飾ります。ドレッシングは、あらびきコショウ、塩、レモン果樹、オリーブオイルで作りましょう。

2020.1.29(水曜日)

チーズの磯部やき

栄養満点のおやつをご紹介します。お餅を焼いたら、砂糖としょうゆを好みで混ぜ合わせたものに付けて、海苔の内側にとろけるチーズをおいて巻きます。子どもに大うけですよ。

2020.1.22(水曜日)

揚げ出しオモチ

お餅を油で焼きます。甘辛いたれを作って片栗粉でトロミをつけたら、お餅にかけて、かつお節と大根おろしとショウガをのせていただきます。超美味しくてさっぱりした温まる一品です。

2020.1.15(水曜日)

稲荷餅

お餅が余っていませんか?前にも紹介しましたが、市販の「いなり寿司用」として売ってある煮あげに、茹でて柔らかくしたお餅をはさむだけの料理ですが、とにかく簡単で美味しいのです。いっぺんお試しを。

2020.1.8(水曜日)

白菜サラダ

白菜が安いですよね。白菜は茹で過ぎないように茹でて、水気をしっかり絞って適当な大きさに切っておきます。ハムとキュウリを千切りにしたら白菜とすりごまをたっぷり入れて混ぜ合わせ、マヨネーズと天つゆで味を調えます。病みつきになりそうな、安価なサラダです。

2019.12.25(水曜日)

かまぼこで作るおせち

蒲鉾にメンタイコと大葉、ネギトロ、ワサビ漬け、卵サラダなどをはさんだりすると、おせちの可愛らしい一品がすぐにできますよ。

2019.12.18(水曜日)

大うけピザ

さつまいもを縦半分に切ってラップをしてからレンジにかけて加熱します。

中身をくりぬいたイモに豆乳を混ぜて潰し、フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎのみじん切りとベーコンを加えてモチッとするまで炒めましょう。

それをサツマイモの中に戻したら、上からトロケルチーズをのせてトースターでこんがり焼きましょう。

・・・さん、お子さんに大うけのおやつになりますよ。料理例はすくすくねっと↓をクリックして見てね。

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 38