子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

まず、完成品にかける「あん」を用意しておきます。めんつゆか白出しを利用して、片栗粉でとろみを付けましょう。

里芋２袋はよく洗ってレンジにかけ、昆布茶を加えてすり鉢でよく擂り潰しましょう。 冷めたところへ大雑把に潰したエビ３５０ｇを入れて混ぜたら小判形に整えましょう。好みでネギのみじん切りをいれてもいいでしょう。 片栗粉を両面につけたら少し冷蔵庫で冷やし、その後で油を敷いたフライパンに並べて弱火でじっくり焼きます。 完成したら器に並べて、あんをかけたら生姜とネギをかけて召し上がれ。 ショウガとネギの代わりに、三つ葉と柚子でもいいですね。 あんと一緒に陶器か木製のスプーンですくいながら食べましょう。かなり料亭の味ですよ。

フライパンにバターを敷いて、ニンニク一個のみじん切り、トマト一個、鶏肉小間切れ少々を柔らかくなるまで炒めます。

そこへ水を加えて、好みの《塩ラーメン》のスープを入れて、後はいつもの通りラーメンを作るだけ。器に盛りつけたら、三つ葉かカイワレ大根を置いてイタリアントマトラーメンの出来上がり。お子さんのお昼にどうぞ！

ママ―スパゲティーのケチャッピーを使って、久しぶりにスパゲティー料理。

ピーマン、玉ねぎ、小エビを加えて炒めてケチャッピーで味を付けました。この時に粉チーズを多めに降ってからめると、より美味しくなりますよ。

本当に昔ながらの、懐かしい美味しさでした。

たまにはナポリタンも、懐かしくていいですね。