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お料理レシピ

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2015.6.24(水曜日)

健康スープ

玉ねぎ4個、エリンギ3本、牛肉300グラム。玉ねぎは皮をむいて丸ごと、エリンギはキュービクル、牛肉は適当に切って圧力鍋に入れ、コンソメキューブ4個と一緒に玉ねぎの高さまで水を入れる。圧力鍋のない人は、玉ねぎを適度に切って下さい。沸騰して玉ねぎの形がなくなったら出来上がり。レンジでチンしたジャガイモを潰して、沸騰した鍋のスープに入れてかき混ぜて下さい。

本当に美味しいよ。血液サラサラで、健康一番です。

2015.6.17(水曜日)

ヘルシー過ぎるポテトサラダ

ミニ絹ごし豆腐一丁、ジャガイモ中三個、きゅうり一本、スライスハム5枚、レタス2枚。きゅうりはキューブに切り、スライスハムは食べ易く切り、レタスは適当な大きさにちぎり、ミニ絹ごし豆腐1丁と一緒にキッチン用ポリ袋に入れてよく揉んでおきます。ジャガイモは皮を剥いてレンジで5分かけて熱を通したら、常温に冷やします。冷えたら別のキッチン用ポリ袋に入れて、上から磨りこぎ棒でたたいてマッシュします。全部一つのキッチン用ポリ袋の中で混ぜ合わせたら、最後に塩、ブラックペパー、マヨネーズで味を調えます。

かなり変わったポテトサラダは、いくら食べ過ぎてもカロリーが低いから大丈夫。ポテトサラダより、はるかに口当たりの良いヘルシーな一品です。

 

2015.6.10(水曜日)

男が喜ぶいんげん炒め

まず「辛そうで辛くない少し辛いラー油」もしくは、それに似た商品をひと瓶買って下さい。これがあると、ありとあらゆる料理に使えます。さて、食感を別物にするため、いんげんはヘタを取って油でサッと素揚げにします。ちょっと早いかなと感じるくらい、サッと揚げるよう注意しましょう。油をよく切ったらそこにニンニクチューブ三cm、ラー油大匙1、醤油大匙1を加えて、強火でサッと炒めたら出来上がり。

これは本当に美味しいですから、是非、是非お勧めの一品です。

 

2015.6.3(水曜日)

アッサリサラダ

ダイコン、キュウリは太めに切って、塩もみしてしんなりさせます。

明太子、粉チーズ、マヨネーズを和えてソースを作ります。冷蔵庫でギンギンに冷やした物を頂きましょう。ダイコンとキュウリって、こんなに美味しかった?と感動するシンプルな一品です。