子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

かじきにガーリックパウダー、黒コショー、化学調味料少々を振って、

小麦粉をまぶしておく。フライパンにバターを敷いて両面に焦げ目をつけたら、お醤油をかけてまた両面を焼いて出来上がり。野菜を添えて、サッと簡単に出来上がります。

なす4本は縦半分か4分の1の大きさに切って、サラダ油で素揚げにします。しいたけ二個、ひき肉80グラム、ねぎ五センチのみじん切り、しょうがのみじん切り大匙1と一緒にして炒めたら、赤味噌甘辛調味料（つけてみそかけてみそ等）、豆板醤、酒大匙4、砂糖少々を加えて味を調え、最後に片栗粉の水溶きでとろみをつけます。ラー油を加えるとビリっとした味になって、より食欲をそそります。

紅玉りんごはよく洗って皮のまま縦４等分に切り、芯を取り除き、さらに幅５ｍｍのくし形に切ります。鍋にバター大匙1を溶かしてりんごを入れ、弱火で両面を焦がさない程度にサッと焼きます。砂糖大匙1をふり、白ワイン、レモン汁を各大匙1ずつ振り入れて蓋をし、1分ほど蒸し煮にして盛り付けます。

生食できる帆立貝柱を熱湯でさっとゆで、表面だけに火を入れたら氷水に取って横薄切りにします。かぶは薄い輪切りにし、塩少々（分量外）を加えてもみ、しんなりしたら水気をきります。トマトは皮をむいて５ｍｍ角に切って汁気をきり、少し水にさらした玉ねぎのみじん切りと合わせます。お花のように盛り付けたら、上からパセリの葉先をつんで飾ります。ドレッシングは、あらびきコショウ、塩、レモン果樹、オリーブオイルで作りましょう。