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あったかいご飯をつくろう!

心のこもった家庭料理は、家族の心と体の健康につながります!

お料理レシピ

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2023.7.26(水曜日)

冷やしぶっかけ豚ネギ塩そうめん

水500ccに対して鶏がらスープの素大さじ1、醤油小さじ1を入れて煮立て、冷蔵庫で冷やしておきます。冷たい水で洗ったそうめんの上に、同じく水で冷やした茹でた豚バラ薄切り肉をたっぷりのせて、最後に小口ネギと、あらびきコショウと、ごま油を注いで出来上がり。最高に美味しいから、是非お試しを。

2023.7.19(水曜日)

「チーズとんぺい焼き

もやし

1袋(200g)

豚バラ肉80~100g

卵2個

水溶き片栗粉

片栗粉:小さじ1/2 水:小さじ1

塩・胡椒少々

とろけるチーズ適量

マヨネーズ&ソース適量

もやしは洗いザルで水気を切り、豚肉は1㎝幅にカットする。大きめのボールに水溶き片栗粉を作り卵を入れ混ぜ合わせておく。フライパンで豚肉に火が通るまで炒めもやしを加え塩・胡椒で味を調える。中火で半分以上卵に火が通ったら半分に折りお皿に盛り付ける。マヨネーズとソースをかけたら完成♪

2023.7.12(水曜日)

冷やしにゅうめん(3)

練りゴマを入れた麵つゆを水で薄め、しっかり混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます。ごま油でひき肉を甘辛く炒め、洗った水菜とトマトは適当な大きさに切っておきましょう。そうめんを茹でて水洗いしたら器に盛り付けてスープを注ぎ、具をのせてラー油を垂らしたら出来上がりです。

2023.7.5(水曜日)

冷やしにゅうめん(2)

・コーンポタージュスープ(濃縮タイプ)300g、鶏がらスープの素小さじ1

、豆乳300ml、水100mlを一緒にして火を通したら冷蔵庫で冷やしておきます。ベーコンはショウガと共に短冊切りにして炒めておき、クレソンは適当な大きさに切って洗っておきます。そうめんを茹でで水洗いしたら冷えたスープを注ぎ、ベーコンとクレソン(レタスでも可)とコーンを飾って擂りごまをたっぷりかけてから頂きます。