子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

200ｇのカボチャの種と皮を取り、玉ねぎ半分を適当な大きさに切ったら水50mlと牛乳100mlで柔らかくなるまで煮ます。ミキサーに全て入れて砕いたら、再び鍋に移してコンソメ顆粒・生クリーム・牛乳を足しながら味加減を整えて行きます。今の時期は、冷やした方が喜ばれるかもしれませんね。スープの上に生クリーム、パセリ、クルトンを浮かべたら、より美味しいですよ。お子さんの喜ぶ顔が目に浮かぶようです。

塩少々でオクラを茹でたら冷水に取って水気を切り、包丁で刻んで細かくたたき粘りを出します。ソバ（そうめんでもウドンでも可）は茹でたら冷水で洗って器に盛り、前もって冷蔵庫で冷やしておいた出汁をかけたら、その上からすり下ろした山芋、刻みオクラ、小ネギ、みょうがの千切りをかけます。お好みでスダチやレモンを絞って頂きます。健康にも良く、サッと食べられて食欲のない日にピッタリです。

用意する物は、スパゲッティ1.6mm160g、ベーコン50g、とうもろこし1本、缶詰のホールコーン100ｇ、玉ねぎ1/4個、牛乳150cc、塩小さじ1杯、粉チーズ大さじ２杯、バター10g、コンソメ顆粒。

バターをフライパンに溶かし、玉ねぎの微塵きり、ベーコン、トウモロコシのすりおろし一本分、ホールコーンの缶詰100ｇを入れて、よく炒めます。

いい香りがしてきたら牛乳を加え、粉チーズとコンソメ顆粒で味を調えます。

これを冷やしておき、茹でたパスタから粗熱を取ったものと絡ませていただきます。パセリのみじん切りをかけたら出来上がりです。子どもが大喜びします。

水と白出汁の素を合わせて薄味で調えたら、冷蔵庫で冷やします。食べる前になったらそうめんを茹で、水洗いをして皿に盛り付けたら上から冷えた出し汁を注ぎ、その上に梅干し1/2個の叩き、擂りごま、カイワレ、カツオ節をのせて頂きます。なかなか美味ですよ！