2024.9.11（水曜日）
マヨジャガタラコ
中くらいのジャガイモ二個の皮をむき、ラップで包んで電子レンジに４～５分かける。ボールに移して熱いうちにバター適量、粉チーズ適量、コショウ、塩を混ぜてスリコギで叩いて潰す。
冷えたらタラコ一本とマヨネーズを入れて同じように潰して混ぜると、後で皮だけ取り出せる。
お皿に盛りつけて召し上がれ。
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2024.9.4（水曜日）
ガーリックトースト
フランスパンは1.5cm幅で８枚切っておく。
溶かしバター５０ｇ、下ろしにんにく小さじ１、パン粉大さじ１、粉チーズ大さじ1.5、オリーブオイルまたはサラダ油大さじ1.5、塩一つまみ、パセリのみじん切りを混ぜ合わせる。
これをパンに塗り分けたら、トースターにアルミホイルを敷いてその上にパンを並べ、焦げ目がうっすら付くまで焼く。パン粉と粉チーズを入れるのがミソ。焼き立てが一番美味しいですよ。