子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

ちょっぴり料亭の味がする、お洒落な一品をご用意しませんか？まず、「あん」を用意しておきます。あんは、先週ご紹介した「うどんスープの素」を使うと便利です。沸騰したら水溶き片栗粉を入れて味を調えます。

里芋２袋はよく洗ってレンジにかけ、昆布茶を加えてすり鉢でよく擂り潰しましょう。 冷めたところへ大雑把に潰したエビ３５０ｇを入れて混ぜ、つなぎに小麦粉を大さじ３杯ほど入れて混ぜたら小判形に整えましょう。 好みでネギのみじん切りをいれてもいいでしょう。 片栗粉を両面につけたら少し冷蔵庫で冷やし、その後で油を敷いたフライパンに並べて弱火でじっくり焼きます。火が通ったら器に並べて、あんをかけたら生姜とネギを散らして召し上がれ。かなり料亭の味ですよ。

お正月のお餅が残っていませんか？おいしいお餅の食べ方をご紹介します。まず先週紹介した「うどんスープの素」で出し汁を作りましょう。 次に半分の大きさに切ったお餅を油で揚げて柔らかくなったら、熱い出し汁の中に入れて盛り付けて、上から大根おろし、生姜、みつばを飾りましょう。 めっちゃ美味しくて、何個でもお餅が食べられますよ。

溶き卵をつくる容器に、あらかじめ溶きかたくり粉を大さじ一杯いれておき、そこに玉子一個を割って溶いておきましょう。

ほわんほわんの卵とじになります。出汁には「ヒガシマル・うどんスープ」をつかうとプロ級の味が出せますよ。

もちろん、うどんも美味しくつくれます。出汁を作り、洗ったご飯をいれ、沸騰したら玉子をいれて、最後に三葉をいれたら出来上がり。

ぜひお試しを。