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あったかいご飯をつくろう!

心のこもった家庭料理は、家族の心と体の健康につながります!

お料理レシピ

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2017.1.25(水曜日)

カレー風トン汁

ダイコンはいちょう切り。豚バラ肉は2センチ幅に切る。

小鍋にだし汁を入れて沸騰させ、ダイコンを入れてふたをし、弱火で2分ほど煮たら豚バラ肉を加えて色が変わるまで加熱する。.

合わせ味噌を溶き入れ、カレー粉を加えてなじませたら汁椀によそう。

2017.1.18(水曜日)

けんちん汁風味噌汁

ごぼうとにんじんは斜めにごく薄切りにする。鶏ささみ肉は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

小鍋にごま油を熱してごぼうとにんじんを炒め、油がなじんだらささみ肉を入れて炒めあわせ、色が変わってきたらだし汁を加えて煮立たせる。

合わせ味噌を溶き入れて味を整える。

 

2017.1.11(水曜日)

あさりとトマトの味噌汁

湯むきで皮を取ったトマトは乱切りにして、だし汁の中にあさりと一緒に入れて一煮たちさせる。そこへ合わせ味噌を溶いて味を調える。一風変わっていますが、結構イケますよ。

2017.1.4(水曜日)

エビれんこん揚げ

レンコンは幅一センチにカットします。エビは冷凍を解凍し、細かく刻んだ後で塩、醤油、酒で味付けます。レンコンの穴に詰めたら、両面から片栗粉を振って、油でサッと揚げましょう。美味しい!