2020.11.25（水曜日）
ブロッコリーと竹輪のカレーサラダ
ブロッコリーが安いですよね。
今日はそのブロッコリーがいっぱい食べられる、簡単料理です。
ブロッコリーは生のまま適当な大きさに切って、竹輪の笹切りと一緒にバターで炒め、蓋をして歯応えが残るように軽く蒸し焼きにします。カレーパウダーとコンソメ顆粒で薄めの味を付けたら火からおろし、マヨネーズで和えたら出来上がりです。ご主人やお子さんが喜ぶ、簡単で美味しいサラダの出来上がりです。
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2020.11.18（水曜日）
卵のエビあんかけ
エビを細かく切って、だし汁の中に入れます。煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、温泉卵にかけていただきます。上にワサビをのせて、料亭気分を味わってください。
2020.11.11（水曜日）
いか大根
大根はイチョウ切りにして、イカはワタを取って、適当な大きさに切ります。めんつゆで薄めの出汁を作り、まずはショウガとイカだけでサッと煮たら、一度イカを取り出して大根を加えて煮詰めていきます。汁が少なくなってきたところにイカを加えて、よく絡ませながら汁気がなくなってきたら出来上がりです。
2020.11.4（水曜日）
キムチ鍋の素で極ウマ坦々スープ
坦々スープの超簡単な作り方を紹介します。牛乳50CCほどで練りゴマ大匙2～3くらいを溶き、市販のキムチ鍋の素を入れて加熱して味を整えたら、ラー油を加えてアッと言う間にプロ顔負けの坦々スープが出来上がりです。
合挽ミンチ、お好きな麺や野菜など、どんな食材でも合うスープです。お皿に盛り付けたら、とろけるチーズをかけても美味しいですよ。私は生タラと野菜を入れて、坦々鍋を作ってみました。
キムチ鍋の素で極ウマ坦々スープ
坦々スープの超簡単な作り方を紹介します。牛乳50CCほどで練りゴマ大匙2～3くらいを溶き、市販のキムチ鍋の素を入れて加熱して味を整えたら、ラー油を加えてアッと言う間にプロ顔負けの坦々スープが出来上がりです。
合挽ミンチ、お好きな麺や野菜など、どんな食材でも合うスープです。お皿に盛り付けたら、とろけるチーズをかけても美味しいですよ。私は生タラと野菜を入れて、坦々鍋を作ってみました。