子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

緊急事態宣言で家の中ばかりに居ると、何だか食欲が出ませんよね。

そんな時の美味しいリゾットの作り方をご紹介します。

玉ねぎのみじん切りをバターで炒めたら、ご飯茶碗いっぱいのご飯と水100CCを入れて火を通します。そこに牛乳150CCを加えて煮詰めたらコンソメを入れて味付けをし、とろけるチーズを入れて溶かします。火を止めて皮を取った明太子を入れて混ぜたら出来上がりです。子どもが大喜びのリゾットが出来上がります。

アスパラは下半分ほどの皮を引きましょう。ナスとアスパラを炒めやすい形に切っておきます。フライパンにバターを多めにひいて、ベーコン、ナス、アスパラの順に加えて炒めていきます。コショウとコンソメ顆粒だけで味付けし、お皿に盛ったらマヨネーズを添えていただきましょう。

ニンジン、ニラ、豚肉はカットしてゴマ油で炒め、もやしを後から加えてサッと仕上げておきます。市販のキムチ鍋のスープを鍋に注ぎ、練りゴマを多めに入れて煮詰まったら冷凍うどんを入れて沸騰させて器に盛りつけます。上から炒めた野菜を添えたら出来上がり。ラー油は好みでかけて頂きます。簡単すぎてスミマセン（笑）

しかし、これが専門店のような美味しさなので、是非とも一度お試しを。

あつあつご飯の上に海苔を敷きます。

その上に「みりん、お醤油、料理酒」に15分ほど漬け込んだマグロの刺身をのせ、次に擂ったヤマイモ、次に大葉の千切りと白ごまをかけて、ワサビを置いたら出来上がりです。

簡単で超美味しいので、是非作ってみてください。