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2015.8.12(水曜日)

じゃがベーコン

ジャガイモ一個、玉ねぎ半分、ウィンナー三本が1人分。まず、ジャガイモは皮をむいて縦八等分に切り、油で揚げます。キツネ色になったら別のフライパンに取り出し、適当な大きさに切った玉ねぎとウィンナーを入れて速やかに炒めたら。コンソメ顆粒、塩、ブラックペパーで味を調えます。火を止めたら生パセリの微塵切り大匙二を絡ませて出来上がり。お皿に盛ったら、上から粉チーズを大匙一杯振りかけましょう。止められないほど美味しいですよ。玉ねぎに歯ごたえのあるうちに、調理を終えることが大事です。

2015.8.8(土曜日)

長田家の朝食⑫

厚揚げ、湯むき冷やしトマト、冷シャブ、シャケです。

長田家の朝食⑪

卵焼きは、
焼きたてをアルミに巻いて形を調えます。

パセリの下にはマヨネーズがあります。

ミートボール、山芋納豆、ダイコンの明太子ソース添えです。

長田家の朝食⑩

左から湯むき冷やしトマト、シャケ、温泉卵、カレーコロッケです。

2015.8.5(水曜日)

ジンギスカン炒め

百グラム150円ほどのマトン肉の冷凍か、なければ豚肉を300グラム用意しましょう。

マトンは固いので、摩り下ろしたリンゴ半分に一日漬けこんでから調理します。

ニンジン半分、パプリカ1個、玉ねぎ半分、もやし少々、大葉20枚分のスライスしたら、大葉だけ別にして置きます。

フライパンに肉を入れ、ニンニク、生姜、大葉を全部入れて火が通るまで炒めます。後は野菜を入れて熱を通し、最後にすりごま大匙2、焼肉のたれで味を調えます。

夏バテぴったりの料理です。

2015.8.4(火曜日)

長田家の朝食⑨

左から鮭、温泉卵、ダイコンと明太子ソースのサラダ、あげ包み納豆です。

長田家の朝食⑧

左から煮物、シャブシャブ風牛肉、シャケ、もやしと竹輪の胡麻和えです。

長田家の朝食⑦

左から卵とパプリカ、ウニイカキュウリ、玉子どうふ、山芋納豆です。

2015.8.3(月曜日)

長田家の朝食⑥

左から、ダイコンと明太子ソース、たらことマヨネーズを和えました。ホワイトアスパラ、マグロのやまかけ 、田楽こんにゃくです。

長田家の朝食⑤

左から、ア スパラ。名古屋名産の真っ赤な蒲鉾、冷ややっこ、シャケ、ミートポートかぼちゃ です。