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2016.10.12(水曜日)

いもようかん

皮をむいたサツマイモとカボチャ各200グラムをレンジにかける。柔らかくなったら、裏ごしをしておきます。牛乳300CC、寒天4グラム、砂糖50gを木べらでかき混ぜながら沸騰する迄煮る。そこにマッシュしたカボチャとさつまいもを入れてかき混ぜ、バニラエッセンスを加える。冷蔵庫に入れて固まったら、適当な形に切って召し上がれ。東京で買ってこなくても、十分対抗できる味ですよ!是非一度お試しを!

2016.10.5(水曜日)

おいもチーズ焼き

さつまいもをカットしてとろけるチーズをのせ、トースターで焼くだけの簡単なおやつ。しかし、これが子どもにバカうけなんです。いっぺん作ってみてね。

2016.9.28(水曜日)

ナスと豚肉の煮もの

ナスは縦半分に切って、細かく切り目を入れ油で素揚げします。

豚肉は適度な大きさに切り、めんつゆに砂糖を少し加えてだし汁を作り、赤トウガラシとを豚肉を中に入れて一煮立ちします。煮立ったら揚げナスを入れます。程良く煮えたら出来上がりです。簡単上手いレシピです。

2016.9.21(水曜日)

豚肉の冷しゃぶ

サラダ油、ポン酢、砂糖少々・水少々・ごま油・磨りごまを好みの量で混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。豚肉を茹でて冷まし、好きな野菜を切って添えて冷蔵庫で冷やし、頂く直前にドレッシングをかけて下さい。野菜がいっぱいてとれてお勧めですよ

2016.9.14(水曜日)

カボチャの明太子和え

カボチャを好みの大きさに切ってレンジでチンしたら、熱いうちに明太子とマヨネーズ、コショウ、レモン汁と混ぜ合わせる。レタスを添えたら、栄養満点の夏サラダの出来上がり。好みでお塩をかけていただきましょう。

2016.9.7(水曜日)

ナスの豆板醤炒め

ナスは縦に細く切りましょう。ゴマ油で炒めたら、ミンチ肉、豆板醤、赤みそだれを入れて創味シャンタンで味を調えて一気に強火で調理し、最後に細切りピーマンを加えてサッと炒めて終わり。暑い夏には、やっぱり辛い物が最高ですよね。ところで、《創味シャンタン》ぜひお勧めですよ。これで、中華料理が全部美味しくなると言って過言ではありません。長田にだまされたと思って買ってみて。

2016.8.31(水曜日)

まぐろのユッケ

長ねぎ5 cm、おろしにんにく1/2 片分、おろししょうが1/2 片分、白いりごま、しょうゆ大さじ 1と1/2、砂糖小さじ 1、ごま油小さじ2、韓国産粉唐辛子小さじ1 を混ぜ合わせたら、マグロの細切りを入れて混ぜます。きゅうりの細切り、卵黄を飾ったら本格派ユッケのできあがりです。

2016.8.24(水曜日)

イタリアン風ラーメン

フライパンにサラダ油を入れて、ニンニク一個のみじん切り、トマト一個、鶏肉小間切れ少々を柔らかくなるまで炒めます。

そこへ水を加えて、好みの《塩ラーメン》のスープを入れて、後はいつもの通りラーメンを作るだけ。器に盛りつけたら、三つ葉かカイワレ大根を置いてイタリアントマトラーメンの出来上がり。お子さんのお昼にどうぞ!

2016.8.17(水曜日)

らくちんナポリタン焼きそば

夏休みの簡単で安いお昼のレシピです。焼きそばの玉をラップしてレンジで二分温めます。フライパンにバターをひいて小エビ少々、適当な大きさに切った玉ねぎ、ピーマン、ウインナーなどを炒めます。そこに麺を加えて、あとはコショウと、ケチャップとトンカツソースを6対2の割合で入れて、味が薄いと感じる人は塩で整えで下さい。

粉チーズをかけて召し上がれ。焼きそばの玉が安い日は、30円くらいでできる簡単料理です。

2016.8.10(水曜日)

桃の長期保存

桃の季節ですが、長期保存できる方法を教えますからしっかり覚えてね。

一個、一個ていねいにアルミで巻いて、冷蔵庫の野菜室に入れましょう。

上手な皮の剥き方は、割れ目に添って真ん中縦に360度切り込みを入れたら、両方を持って逆ひねりしてグルッと回すだけで簡単調理。これで今年は、胃袋に大量に桃ゲット!