子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

ピーマン、にんじんをそれぞれ乱切りにする。鶏肉に塩・こしょうをし、全体に卵をからめ、片栗粉をしっかりとまぶす。フライパンにサラダ油を多めにひき、鶏肉の皮目を下にして中火でじっくりと焼く。余分な油は拭き取り、にんじんを入れ、調味料（酒、みりん、砂糖、しょうゆ、酢）を入れてよく炒め、最後にピーマンを入れて強火で煮立たせます。甘酢タレがよくからまったら汁気を少し残してできあがり。

生食用のホタテ4個、トマト1個、アボカド1個を用意する。アボカドはスプーンで細かくして皿に丸く盛って平らにする。その上に小口に切ったトマトを乗せ、その上にホタテを置いたら、パセリのみじん切りをふって冷蔵庫で冷やす。イタリアンドレッシングをかけて戴きます。

鶏の胸肉をスティック状に切って片栗粉で和えたら、冷蔵庫で30分ほど寝かします。サラダ油でカリカリに揚げたら、別のフライパンに移して、市販の「てりやきのたれ」にお砂糖を少し加えて絡めます。白ごまを振って出来上がりです。

ハクサイをサッと茹でて水にさらして、粗熱を取ります。次に牛肉ロース肉を茹でて氷水にさらします。両方とも良く水を絞ってからハクサイを食べやすい大きさに切って皿に敷きつめます。

次にハクサイの上に牛肉を敷きつめ、上から適量の大根おろしとワケギを散らして冷蔵庫で冷やします。食べる時にポン酢をかけて頂きます。

茹でる時は五秒くらいでサッと上げたら流水に浸して、よく水けを絞って冷蔵庫に保管します。写真はシーチキンを丸ごと一缶遣い、マヨネーズと擂りゴマで和えた後にお醤油で味を調えたサラダです。サッとできて、とても美味しいですよ。

ビニル袋にプッチンプリンを2個入れてぐちゃぐちゃにします。そこに牛乳をコップ1,5杯

入れてよく混ぜ合わせたら、食パンを4枚入れて両面にしっかり浸しましょう。牛乳の中にお砂糖や卵をいれるのは好みでどうぞ。空気を絞ってビニル袋ごと冷蔵庫の中で30分ほど寝かせましょう。

バターをたっぷり引いたフライパンにパンをのせ、キツネ色に焼くだけです。

果物などを盛って粉砂糖やシロップをかけて頂きます。失敗なしの美味しさです。

トリ胸肉、プレーンヨーグルト100ｇ、塩コショウ、にんにくチューブ１～２センチ。トリ肉は適度な大きさに切り、上記のものを混ぜ合わせた物に漬けて冷蔵庫で寝かせます。ある程度の時間をおいたら、溶き卵と粉チーズを加えてよく混ぜ合わせたものに漬け込んで更に寝させます。その後で油で揚げたら出来上がりです。粉チーズがとても風味を増してくれるので、本当にお勧めの一品です。

新たまねぎの皮をむいたら、両方のわきに割り箸を一本ずつ置いて、下の部分を切り落とさないように八等分に切り目をつけます。ベーコンを細かく切って好きな量を入れ、コンソメスープを入れて玉ねぎをコトコト煮ます。一晩おいて、次の日にもう一回コトコト煮るとおいしいですよ。

火が通ったら器に盛り付け、とろけるチーズか粉チーズを上からたっぷりかけて最後にパセリをかけて出来上がりです。

豚肉150ｇに対してキャベツ200ｇと玉ねぎ1/2個を用意して、適当な大きさに切りましょう。キャベツは芯を取った方が美味しいと思います。フライパンに油を熱して豚肉から火を通しますが、ニンニクのチューブを好みで入れて炒めましょう。火が通ったら玉ねぎとキャベツを入れて炒め、しんなりしたら醤油・みりん・砂糖を同じ分量で混ぜたタレをかけて炒めたら完成です。好みでラー油を入れても美味しいですよ。

サツマイモはスライサーで皮つきのまま五ミリの輪切りにして水にさらし、その後水気を拭き取ります。バターを加えたサラダ油を多めに入れたフライパンで、こんがり両面を焼いて火を通します。レンコンも同じようにして両面を焼きます。ここでの注意は、両方ともしっかりと焼き色をつけておくことです。フライパンに醤油2と砂糖2と酢1の割合で入れて火が通ったら、さつまいもとレンコンを入れて一気に絡めます。塩を振るだけでも美味しいよ。健康おやつの出来上がりです。