子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

ジャガイモは皮をむき、一口大にきります。鍋にジャガイモ、トウモロコシ約二本分くらい入ったホールの缶詰一つ分と、材料がスレスレに隠れるくらいの出汁のみを入れて強火で15分ほど落し蓋をして煮ます。そこへ砂糖大さじ３、醤油大さじ４を加えて一旦煮たら、そのまま火を止めたら味を含ませて冷やします。いただく前になったら落し蓋を取って中火にかけ、汁気を飛ばします。仕上げにバター40g、しょうゆ大さじ１を加えてからませ、好みで黒コショウを適量に加えます。茹で緑の野菜を千切りにして飾ったら、出来上がりです（写真はきぬさや。）美味し過ぎて、食べ過ぎにご注意ください。

バターを15g溶かしたフライパンに、コーン缶から取り出した約120gのコーンを入れて炒めます。コーンが膨らんできたら、化学調味料一振りとしょうゆ大さじ１を入れて炒めます。その後から白いご飯を入れて炒め、味が薄かったら少量のコンソメ顆粒で調えましょう。お子さんから、「おかわり」と言われるのを覚悟の上で料理してくださいね。

ジャガイモはよく洗って、皮付きのまま縦８等分～10等分に切りましょう。レンジで２分くらいチンした後、ニンニク、みりん、めんつゆを混ぜたタレに30分程漬けこみ、タレを切ったら片栗粉を混ぜて油でキツネ色になるまで揚げましょう。美味しくて食べ過ぎ注意。

もも肉１枚を人数分用意して、フォークで数か所刺して穴をあけておきましょう。フライパンに油は引かずに皮の方を下に置いて焼きますと、油が出て綺麗な焼き色が付いていきます。片方がカリッと焼けたら、肉を裏返して蓋をかぶせて蒸し焼きにしましょう。しっかり上下に焦げ目をつけて火が中まで通ったら、ケチャップ大さじ3・ウスターソース大さじ2・にんにく少々を入れて混ぜたソースをかけて上下によく絡ませて焼きます。最後に皮の面にとろけるチーズをのせて蓋をかけ、チーズが溶けたら出来上がりです。粉パセリをかけて、野菜を飾って出来上がりです。

鶏肉はもも肉の骨付きを買います。漬けダレ（チューブのにんにくはお好みで、めんつゆ大さじ５、みりん大さじ２、酒大さじ２）を作り、ジッパーに鶏肉と一緒に入れて冷蔵庫で一晩おきます。鶏肉を取りだしたらタレを拭き、小麦粉をまんべんなく付けた後に片栗粉を丁寧にまぶします。フライパンに油を熱したら、火が通ってキツネ色になるまで揚げます。

ツナ缶(オイル漬け) 1缶、大根1/4本、大葉１枚、レモン、ショウガを用意します。まず大根を千切りにしましょう。塩もみして余分な水分を出したら、そこにツナ缶をオイルごと全部入れ、おろしショウガとレモン汁を少し加えます。味噌を小さじ１入れて味を調えたら出来上がりです。刻んだ大葉を飾ったら出来上がりです。体にいいサラダです。

ヒガシマル「うどんスープの素」でスープを作り、煮立ったら豚の薄切り肉200ｇを入れて熱が通ったら一旦取り出します。

スープに、チューブのにんにくとショウガをいずれも少しずつ入れ、（水小さじ1を混ぜて溶いたカタクリ）と卵一個をよく混ぜてスープの中に少しずつ入れながら卵スープにします。

予め茹でておいた素麺を入れて熱したら、器に盛って入れます。豚肉をおき、ごま油を少し入れて香りをつけてネギをのせたら出来上がり。好みでラー油を入れても美味しいですね。

白菜1/4株は、適当な大きさに切ります。豚しゃぶしゃぶ用肉200gと一緒に鍋に入れ、だし汁３カップとみりん、しょうゆで味を調えます。そのまま頂いても良いし、ポン酢で頂くのも美味しいですね。あっと言う間にできる、温かいレシピです。

ハチミツトマトを作りましょう。トマトはザク切りにして、塩ほんの少々とハチミツ大さじ２杯を入れて冷蔵庫で冷やします。食べる前にハチミツを少し追加して頂きます。フルーツに大変身しますから、トマトが嫌いな方でもイケそうです。お好みでオリーブオイルをかけても美味しいですよ。

砂ぎもは皮を取りのぞいて適当な大きさに切りビニールの中に入れたら、そこへ片栗粉を加えてよく振って下さい。 全体に片栗粉が馴染んだら、油で揚げましょう。 取り出したら油を引かないでフライパンに移し、カレー粉、塩、ガーリック、粗挽きコショウ、化学調味料を振り掛けて早めに炒め、最後にピーマンを入れてサッと炒めて皿に盛りましょう。 最後に、上から粉チーズを好きなだけ振って下さい。最高に美味しい砂ぎも料理になりますから、多目につくることをお勧めします。