子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

ダイコンはいちょう切り。豚バラ肉は2センチ幅に切る。

小鍋にだし汁を入れて沸騰させ、ダイコンを入れてふたをし、弱火で2分ほど煮たら豚バラ肉を加えて色が変わるまで加熱する。.

合わせ味噌を溶き入れ、カレー粉を加えてなじませたら汁椀によそう。

ごぼうとにんじんは斜めにごく薄切りにする。鶏ささみ肉は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

小鍋にごま油を熱してごぼうとにんじんを炒め、油がなじんだらささみ肉を入れて炒めあわせ、色が変わってきたらだし汁を加えて煮立たせる。

合わせ味噌を溶き入れて味を整える。

湯むきで皮を取ったトマトは乱切りにして、だし汁の中にあさりと一緒に入れて一煮たちさせる。そこへ合わせ味噌を溶いて味を調える。一風変わっていますが、結構イケますよ。

レンコンは幅一センチにカットします。エビは冷凍を解凍し、細かく刻んだ後で塩、醤油、酒で味付けます。レンコンの穴に詰めたら、両面から片栗粉を振って、油でサッと揚げましょう。美味しい！

お米のとぎ汁でダイコンとエビ、ほたてを煮ます。白だし醤油、酒、かつおダシで味付けをしてダイコンに火が通ったら、水とぎ片栗粉を入れてアンにします。お皿に持って柚と三つ葉を飾りましょう。おいしい。

ジャガイモは皮をむいて、レンジでチンして熱を通した物をマッシュします。

次に弱火でバターを多めに溶かして、そこにマッシュポテトを入れて、少しずつ牛乳を加えながら木杓文字で練り込んで行きます。途中でコンソメ顆粒を少し加えて薄い味を付けましょう。熱が通ったら、適度に冷えたら絞り器の中へいれてツリーを作りましょう。茹でたブロッコリーとニンジンを飾って出来上がりです。

小松菜かホウレンソウを使って炒めます。フライパンに多目のゴマ油を入れて熱したら、にんにくのみじん切りと豚肉を入れ、火が通ったら菜を入れてサッと炒めて、鶏がらスープの顆粒と塩だけで味付けします。サッパリして美味しいですよ。

サツマイモの皮をむいたら適度な大きさに切って、しばらく水につけます。

牛乳を少し入れてレンジにかけてサツマイモに熱を通します。春巻きの皮にマッシュしたサツマイモと、とろけるチーズ八等分の一をのせて巻きます。油で揚げたら出来上がりです。子どもが大喜びですよ。

トウフ、玉ねぎ、エリンギ、シイタケを好きな大きさに切って、すき焼き風に煮ます。

盛りつけたら小ネギを振って出来上がり。簡単で食が進みますよ。

シャケの白子は本当に安くて美味しいですよね。長いままの白子を三センチほどのぶつ切りにして、沸騰したお湯で二分ほど茹でましょう。フライパンにバターを入れてシャケのシラ子とニンニクtubeを絞って入れ、焼き色が両面につくまで炒めたら、醤油と化学調味料を振りかけて味付けをしましょう。小ネギを散らして頂きます。注意は、食べる直前に調理して下さい。作り置きをレンジにかけると、組織が壊れて不味くなってしまいます。