子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

真っ白のはんぺん一枚を半分ずつに切る。背ワタを取ったエビ大４尾、はんぺん半分、小麦粉大匙１を調理用ポリ袋に入れて上から磨りこぎ棒で細かくなるまで叩く。もう半分のはんぺん、ホタテの貝柱４個、小麦粉大匙１も同じくビニルに入れて叩く。スプーンで丸めながら油で揚げたら、塩コショウだけで頂きます。カットした野菜を入れるのも良いですが、小麦粉の量を増やしましょう。

玉ねぎ４個、エリンギ３本、牛肉３００グラム。玉ねぎは皮をむいて丸ごと、エリンギはキュービクル、牛肉は適当に切って圧力鍋に入れ、コンソメキューブ４個と一緒に玉ねぎの高さまで水を入れる。圧力鍋のない人は、玉ねぎを適度に切って下さい。沸騰して玉ねぎの形がなくなったら出来上がり。レンジでチンしたジャガイモを潰して、沸騰した鍋のスープに入れてかき混ぜて下さい。

本当に美味しいよ。血液サラサラで、健康一番です。

ミニ絹ごし豆腐一丁、ジャガイモ中三個、きゅうり一本、スライスハム５枚、レタス２枚。きゅうりはキューブに切り、スライスハムは食べ易く切り、レタスは適当な大きさにちぎり、ミニ絹ごし豆腐１丁と一緒にキッチン用ポリ袋に入れてよく揉んでおきます。ジャガイモは皮を剥いてレンジで５分かけて熱を通したら、常温に冷やします。冷えたら別のキッチン用ポリ袋に入れて、上から磨りこぎ棒でたたいてマッシュします。全部一つのキッチン用ポリ袋の中で混ぜ合わせたら、最後に塩、ブラックペパー、マヨネーズで味を調えます。

かなり変わったポテトサラダは、いくら食べ過ぎてもカロリーが低いから大丈夫。ポテトサラダより、はるかに口当たりの良いヘルシーな一品です。

まず「辛そうで辛くない少し辛いラー油」もしくは、それに似た商品をひと瓶買って下さい。これがあると、ありとあらゆる料理に使えます。さて、食感を別物にするため、いんげんはヘタを取って油でサッと素揚げにします。ちょっと早いかなと感じるくらい、サッと揚げるよう注意しましょう。油をよく切ったらそこにニンニクチューブ三cm、ラー油大匙1、醤油大匙1を加えて、強火でサッと炒めたら出来上がり。

これは本当に美味しいですから、是非、是非お勧めの一品です。

ダイコン、キュウリは太めに切って、塩もみしてしんなりさせます。

明太子、粉チーズ、マヨネーズを和えてソースを作ります。冷蔵庫でギンギンに冷やした物を頂きましょう。ダイコンとキュウリって、こんなに美味しかった？と感動するシンプルな一品です。

ドレッシング・・塩、粗びきコショウ、酢、オリーブオイル・粉チーズ。

玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしましょう。パセリは微塵切りにしましょう。

玉ねぎは良く水を切って、トマトも薄くスライス。奇麗に盛りつけたら冷蔵庫で冷やして、ギンギンに冷たいサラダを召し上がれ。もう一品、脂っこい肉料理があると最高ですね。

新玉ねぎ１個は薄くスライスして水にさらしたら、よく絞っておきます。刺身で食べられるホタテを六個、４分の１に全てカットします。パセリは２本分の葉を、みじん切りにしましょう。

以上を全部合わせて、レモン果汁１個の半分とマヨネーズを大匙２を入れ、塩とコショウで味を調えましょう。よく冷やしてから食べて下さい。長田家では夫の一番好きなサラダで、この分量をペロッと完食します。美味しいでいよ。

前回の豚肉のスペアリブよりはるかに進歩！

パインアップル5分の1個を袋の中に入れて、すりこぎ棒で袋を上から潰します。一番美味しい元になるので、4分の1個でも平気です。玉ねぎ中4分の3個を微塵切りにして、潰したパインの中に入れて、もう一度潰しましょう。チューブニンニク（3センチ）、蜂蜜大匙1杯、なければ砂糖。醤油大匙4杯、ケチャップ大匙1杯を袋に入れ、最後にスペアリブ大8本を入れて、一晩冷蔵庫で寝かします。次の日、大きなフライパンに全て入れて、蓋をしてしばらく煮込みましょう。ソースが煮詰まってきたらスペアリブを取り出して皿に盛り、ソースをもう少し煮詰めてから上からかけましょう。フォークとナイフで肉をそぎ落としながら、ソースをからめて頂きましょう。パインアップルって、煮るとこんなに美味しいんだと感動しますよ。

甜麺醤（または味噌）豆板醤大さじ一。醤油、砂糖、ガラスープの素、片栗粉を共に小さじ一。これを全部一カップの水に合わせておく。春雨を戻して、適当な長さに切っておく。ナス三本を細長く切って、大目の油で炒めたら一旦取りだして別にしておく。刻みにんにくと生姜を炒めて香りが出たら合挽きミンチを炒めて、火が通ったら最初のスープを加えて沸騰させる。アンになったことを確認したら、取りだしたナス、刻みネギ、春雨を入れて絡ませ、最後にごま油をひと周りかけたら出来上がり。

牛乳と水( 4対1 )にカニ缶、生のホタテ、粉チーズ大匙一杯を入れて煮立て、そこに市販のクリームシチューの素を入れて味を調える。茹でたスパゲティを絡ませてたらお皿に盛り、上から大葉の千切りと刻み海苔をのせたら出来上がり。簡単なのに、レストラン顔負けの美味しさ。