子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

さつまいもをカットしてとろけるチーズをのせ、トースターで焼くだけの簡単なおやつ。

ところが、これが子どもにバカうけなんです。手本はすくすくねっと↓をクリックして見てね。

フランスパンは1.5cm幅で８枚切っておく。

溶かしバター５０ｇ、下ろしにんにく小さじ１杯、パン粉大さじ１、粉チーズ大さじ1.5、オリーブオイルまたはサラダ油大さじ1.5、塩一つまみ、パセリのみじん切りを混ぜ合わせる。

これをパンに塗り分けたら、トースターにアルミホイルを敷いてその上にパンを並べ、焦げ目がうっすら付くまで焼く。

パン粉と粉チーズを入れるのが長田風。

焼き立てが一番美味しいよ。

普通にうどんのつゆを作って沸騰したら、一旦火を止めて水溶きかたくり粉を少しずつ入れながら   汁をしっかりとした「あん」状態にして、最後にうどんを入れてもう一度軽く沸騰させましょう。   仕上がったうどんを椀に入れたら、わけぎの小口切りと生姜をたっぷりのせてどうぞ。   好みで天かすを振りかけても美味しいですね.

生姜はニンニクに勝る、一番優秀と言われている漢方だそうです。

サラダには、ダイコン、マヨネーズ、明太子、粉チーズ、刻み海苔、大葉。

ダイコンは千切りにしておく。クッキング用ビニル袋に切った大根を入れ、塩を少し使って塩もみをして水気を取っておきましょう。

そこへ明太子をそのまま入れ、マヨネーズを入れ、粉チーズ(クリームチーズでも可)をたっぷり入れてしっかり揉む。

揉みきったら明太子の皮が固まって出てくるので省き、お皿に盛ったら大葉の千切りと刻み海苔をかけていただきましょう。

注意することは、和えた直後に食べること。

皮をむいたジャガイモをレンジでチンしたら、細かく潰す。 フライパンで多めのバターを決して焦がさないように溶かしたら、そこへ潰したジャガイモを入れて牛乳を少しずつ加えながら、柔らかく練っていく。同時にコンソメ顆粒を入れて味付けをし、簡単マッシュポテトの出来上がり。 レストランで食べる物なんて比較にならないくらい、美味しい一品になるはずです。 ジャガイモを潰す時点で裏ごしをして溶く牛乳の量を増やせば、チューブで絞って飾ることもできますよ。

大きなフライパンにバターを敷いて細切れの鶏肉とみじん切りの玉ねぎを入れてサッと炒めたら、次に冷たいご飯を入れてよく炒める。 ケチャップを入れて（入れ過ぎないこと）よく炒めたら、コショー、コンソメ顆粒、塩で味を整える。 火を止めたら、最後に粉チーズをたっぷり振り掛けて全体によく馴染ませるのがミソ。 これが絶品の味にする秘訣です。

それを薄焼き卵に包んだら出来上がり。 但し、卵には一個に付きフレッシュクリームを大さじ一杯入れてよくかき混ぜ、焦げ目を付けないように薄く焼いてご飯を巻くのがミソです。今までのオムライスとは断然違うはずなので、是非お試しを。

バター、フレッシュクリーム、卵のコンビバター、コンソメ顆粒、粉チーズのコンビ。素晴らしい相性なんですよ。

皮をむいたじゃがいも１個を３ミリの薄切りにしたら、次は３ミリの幅の細切りにします。 皮をむかないキュウリ一本とリンゴ半分も同じように切りますが、リンゴは塩水にサッと通しておきます。 スライスハムも細切りにしておきます。 沸騰した湯の中に切ったじゃがいも入れて、１０秒弱でサッとゆでてザルに上げて冷まします。 プレーンヨーグルト大さじ４、マヨネーズ大さじ３、塩こしょうであえて、味を調えます。 器に盛ったら、上からパセリのみじん切りを少し加えると、風味の良い、歯応えの良い、おなかに優しいサラダの出来上がりです。

ハクサイの葉一枚ごと沸騰した湯の中に芯の方から入れて10秒ほどくぐらせたら、すぐに冷水に付けて冷ましましょう。縦に半分、横２センチくらいのざく切りにして水気をしっかり絞り、ツナ缶と春雨を混ぜてめんつゆで味を整えます。超かんたんな一品、是非お試しあれ。

真四角で真っ白のはんぺん一枚を小さくちぎる。すり鉢に入れて、なるべく滑らかになるように磨る。 はんぺんの二倍くらいの割合でエビを用意して、カラと背ワタをしっかり取り除いたら、同じようにすり鉢で潰していく。あまり擂り潰し過ぎないのがミソ。これらに卵一個と大さじ一杯の片栗粉を入れて混ぜたら、そのまま冷蔵庫で冷やす。

揚げる直前に冷蔵庫から具材を出して、新しい油で揚げること。 カレースプーンを手に二つ持って、形を丸く整えながら適度な大きさにして油の中へ落とす。 淡いキツネ色になったら一度取り出して余熱に任せ、次の具材を揚げにかかると一度にたくさん揚げられる。 全部揚げたら、一番先に揚げた物から二度揚げして出来あがり。 三つ葉をエビしんじょの上に置き、レモンを添えて盛り付ける。 塩、化学調味料、コショーを混ぜた塩をふりかけて食べる。

カボチャは栄養満点でヘルシーですね。今日はカボチャを使って簡単料理を紹介します。カボチャはわたを取り、ラップでチンして好きな暑さに切って下さい。フライパンにバターを多めに入れてベーコンの薄切りを入れて炒めます。少し焼き色がついたら、カボチャを入れて炒め、最後にガーリックパウダー、黒コショー、コンソメ顆粒で味を調えて出来上がり。おやつ、おつまみ、おかず、お弁当と、何でも使える一品になります。