子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

皮をむいたじゃがいも１個を３ミリの薄切りにしたら、次は３ミリの幅の細切りにします。 皮をむかないキュウリ一本とリンゴ半分も同じように切りますが、リンゴは塩水にサッと通しておきます。 スライスハムも細切りにしておきます。 沸騰した湯の中に切ったじゃがいも入れて、１０秒弱でサッとゆでてザルに上げて冷まします。 プレーンヨーグルト大さじ４、マヨネーズ大さじ３、塩こしょうであえて、味を調えます。 器に盛ったら、上からパセリのみじん切りを少し加えると、風味の良い、歯応えの良い、おなかに優しいサラダの出来上がりです。

イカは輪切り、ナスは適当な大きさに切って、ゴマ油で炒める。調味料は、にんにく、創味シャンタン・赤みそと砂糖、豆板醤で整える。易い、簡単、早い、美味い、四拍子そろった料理です。出来上がり例は、すくすくねっと↓をクリックして見てね。

アスパラが安いですね。下３センチほどをピ―ラ―で皮をむいたら、後は溶いた小麦粉をつけてサッと揚げるだけ。注意することは、短時間で揚がりますから「揚げ過ぎない」ことです。揚げたてを塩かソースで食べてごらんなさい。美味しいのなんのって、言葉にならないほどですよ。

大きめの餃子の皮をトースターで軽くあぶります。

その上にピザソースかケチャップを薄く塗り、玉ねぎの薄切り、チーズ、コーンなどを載せて焼きましょう。簡単で栄養たっぶりのおやつの出来上がりです。

きのこのソテーにチーズをのせて焼けば、夕食の一品になりますね。

多めのベーコン、乱切りしたニンジンとエリンギ、それが被るくらいの水と一緒に煮てコンソメ顆粒で味を整える。沸騰したら、そこに芯を取った春キャベツと前もって茹でてあったアスパラを入れてサッと熱を通すくらいで火から下ろす。お皿に盛りつけたら、時間を置かないうちに頂きましょう。

キャベツが安いですね。さて、おなかに優しい一品です。

キャベツは芯を取って、適当な大きさに切ります。フライパンにバターを少しだけ溶かしたら、ニンニク少々、キャベツ、ツナ缶を油ごと全部入れて、カレー粉とコンソメ顆粒とコショウで味を整えます。炒め過ぎない様、強火で一気に炒めるのがコツですよ。安い、早い、美味い、三拍子そろった一品を是非作って下さいね。

アスパラは下の方の固い皮を、皮むきで取り除きましょう。

好きな大きさに切ったアスパラとエリンギを、たっぷりのバターでサッと炒めます。味付けは、化学調味料、黒コショー、塩少々、香りづけの醤油少々。出来上がったら、マヨネーズを添えて頂きます。コツは、炒め過ぎない事。お料理例は↓「すくすくねっと」をみてね。

いつものハンバーグの材料に、春キャベツを一杯練り込んで焼くだけ。

焼き上がったら、その上からかつお節、青のり、マヨネーズ、紅ショウガをかけて、お好み焼きソースで召し上がれ。

ローカロリーで栄養満点です。

出来上がりの見本は、下の「すくすくねっと」↓をクリックしてご確認ください。

ブロッコリーがお安くなりましたよね。今日も春いっぱいのレシピをご紹介します。ブロッコリーは適度な大きさに切って、生のままおきます。ジャガイモも同じくらいの大きさに切って、レンジで熱を通しておきましょう。バターを入れたフライパンにベーコンを入れ、油が出てきたらブロッコリーとジャガイモの両方を入れてカレー粉とコンソメ顆粒で味付けします。ブロッコリーが鮮やかに緑色になれば出来上がりです。出来上がりの見本は「すくすくねっと」↓をクリックして確認してね。

絹ごし豆腐は泡だて器で細かく砕き、そこに茹でて適度な大きさに切った菜の花を入れ、砂糖、練りゴマ、醤油を加えて味を付けたら出来上がり。

サッと出来るかんたん料理で、家族の心に春がやって来ますよ。