子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

かじきにガーリックパウダー、黒コショー、化学調味料少々を振って、

小麦粉をまぶしておく。フライパンにバターを敷いて両面に焦げ目をつけたら、お醤油をかけてまた両面を焼いて出来上がり。野菜を添えて、サッと簡単に出来上がります。

なす4本は縦半分か4分の1の大きさに切って、サラダ油で素揚げにします。しいたけ二個、ひき肉80グラム、ねぎ五センチのみじん切り、しょうがのみじん切り大匙1と一緒にして炒めたら、赤味噌甘辛調味料（つけてみそかけてみそ等）、豆板醤、酒大匙4、砂糖少々を加えて味を調え、最後に片栗粉の水溶きでとろみをつけます。ラー油を加えるとビリっとした味になって、より食欲をそそります。

紅玉りんごはよく洗って皮のまま縦４等分に切り、芯を取り除き、さらに幅５ｍｍのくし形に切ります。鍋にバター大匙1を溶かしてりんごを入れ、弱火で両面を焦がさない程度にサッと焼きます。砂糖大匙1をふり、白ワイン、レモン汁を各大匙1ずつ振り入れて蓋をし、1分ほど蒸し煮にして盛り付けます。

生食できる帆立貝柱を熱湯でさっとゆで、表面だけに火を入れたら氷水に取って横薄切りにします。かぶは薄い輪切りにし、塩少々（分量外）を加えてもみ、しんなりしたら水気をきります。トマトは皮をむいて５ｍｍ角に切って汁気をきり、少し水にさらした玉ねぎのみじん切りと合わせます。お花のように盛り付けたら、上からパセリの葉先をつんで飾ります。ドレッシングは、あらびきコショウ、塩、レモン果樹、オリーブオイルで作りましょう。

栄養満点のおやつをご紹介します。お餅を焼いたら、砂糖としょうゆを好みで混ぜ合わせたものに付けて、海苔の内側にとろけるチーズをおいて巻きます。子どもに大うけですよ。

お餅を油で焼きます。甘辛いたれを作って片栗粉でトロミをつけたら、お餅にかけて、かつお節と大根おろしとショウガをのせていただきます。超美味しくてさっぱりした温まる一品です。

お餅が余っていませんか？前にも紹介しましたが、市販の「いなり寿司用」として売ってある煮あげに、茹でて柔らかくしたお餅をはさむだけの料理ですが、とにかく簡単で美味しいのです。いっぺんお試しを。

白菜が安いですよね。白菜は茹で過ぎないように茹でて、水気をしっかり絞って適当な大きさに切っておきます。ハムとキュウリを千切りにしたら白菜とすりごまをたっぷり入れて混ぜ合わせ、マヨネーズと天つゆで味を調えます。病みつきになりそうな、安価なサラダです。

蒲鉾にメンタイコと大葉、ネギトロ、ワサビ漬け、卵サラダなどをはさんだりすると、おせちの可愛らしい一品がすぐにできますよ。

さつまいもを縦半分に切ってラップをしてからレンジにかけて加熱します。

中身をくりぬいたイモに豆乳を混ぜて潰し、フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎのみじん切りとベーコンを加えてモチッとするまで炒めましょう。

それをサツマイモの中に戻したら、上からトロケルチーズをのせてトースターでこんがり焼きましょう。

・・・さん、お子さんに大うけのおやつになりますよ。料理例はすくすくねっと↓をクリックして見てね。