子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

キュウリは千切り、トマトはスライスしてお皿に並べる。その上に粗熱を取って細かく割いた鶏の胸肉をのせて冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。

ドレッシングは、胡麻ドレッシング大匙2、しょうゆ小さじ1、砂糖とラー油それぞれ小さじ半分を混ぜて、いただくときにかけましょう。残暑厳しい中、サッパリして食が進みますよ。

「お料理レシピ・激ウマ、キノコあんかけ手作り豆腐」

木綿豆腐一兆、卵一個、片栗粉大さじ1/2、万能ねぎ二本をいれてフードプロセッサーにかけたら、耐熱の器に入れて電子レンジで固まるまで4分程加熱します。

これとは別に、だし汁にみりん大さじ1、ショウガ少々、ごま油大さじ1、醤油大さじ2を混ぜたら全てのキノコを入れてサッと火を通します。

最後に創味シャンタンで味を調えて、溶き片栗粉で「あん」にします。豆腐を器に盛り付けたら「あん」をたっぷりかけて、小口ねぎのわぎりを振りかけていただきます。

ご飯を炊くときに、さつまいもの角切りを一緒に入れて炊くだけの簡単な秋料理。子どもさんから「わーっ」と喜びの声が上がりそうですね。

さつまいもは皮ごと厚さ５ｍｍの斜め薄切りし、さらにそれを５ｍｍ幅に切り（太めのマッチ棒くらい）水にさらします。これを一旦油で素揚げにしましょう。カラッと揚がったら、フライパンに入れて砂糖、しょうゆの順に加えていき、さつまいもに味を絡めます。多めのバターを加え、黒ごまを全体にふり、まぶしつけます。

きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々をし、しんなりしたら水気をしぼる。

鍋に油を熱し、みそ、すりごまを入れて炒める。

香ばしい香りがしてきたら火を止め、水、「ほんだし」を少しずつ加えのばし、冷蔵庫で冷やす。

器にご飯をよそい、しその千切りとのきゅうりを飾り、冷やした汁をはります。

キュウリは上下を切り取り、ピーラーで上から下まで薄く何枚にもスライスしましょう。

赤と黄色のパプリカを星型で切り取りましょう。

他にも、茹でたエビ、プチトマト、卵焼きでも彩りが良いですよね。

ちょっとした工夫で、素麺や冷やしうどんが豪華な一品になりますね。

超オシャレなお料理です。

まずトマトのヘタを取り除き、トマトの頭に薄く切り込みを入れてから、お尻をフォークを刺してガスコンロの火で全体をあぶりましょう。簡単に皮が剥がれてきますから、水の中で冷やしながら取り除きましょう。

予め鍋の中に醤油の出汁を作っておき、皮をむいたトマトを並べて弱火で15分煮込みましょう。

余熱が取れたら、鍋のまま冷やします。器に出汁子ごと盛り付けたらオクラ、ショウガ、ミョウガなど好みの香味野菜を入れて、トマトの上に大葉の千切りをのせて召し上がれ。

ボールにちぎったレタスとキュウリ少々を入れ、

そこにオイルごとシーチキンを加えて混ぜて簡単サラダの出来上がりです。

盛り付け例はすくすくねっと↓をクリックして見てね。お醤油だけで食べると美味しいですよ。

ボールにちぎったレタスとキュウリ少々を入れ、

そこにオイルごとシーチキンを加えて混ぜて簡単サラダの出来上がりです。

お醤油だけで食べると美味しいですよ。

豆腐は食べやすい大きさに、ザーサイは適度な大きさに切りましょう。

お皿に合わせて盛り付けたら、上から九条ネギをたっぷりのせましょう。九条ネギは、風味があってサラダ感覚でも辛くない美味しいネギです。ドレッシングは、ごま油、鶏ガラスープの素顆粒、酢、ラー油を混ぜて好みの味に調え、食べる前にかけていただきましょう。