子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

市販の「鳥ガラスープの素」で中華スープをつくり、そこへ好きな大きさに切ったカブを入れて煮込む。煮えて透き通ったら、刻んだ葉を加え、それが煮立ったら溶き卵を入れてゴマ油を垂らして出来上がり。簡単ですが、見た目も奇麗な美味しい夏のスープです。

カブ、セロリ、赤ピーマン、きゅうり、玉ねぎ、パセリ、コ―ンを用意して下さい。

カブとセロリときゅうりと赤ピーマンは３ミリ角に切り、玉ねぎとパセリは微塵切りに、コーンはそのままで、市販のイタリアンドレッシングで全部の具材を和えたら塩、コショウを加えて味を調えます。魚のソテーにかけたり、切ったゆで卵と混ぜて食べても美

しいですよ。

干しシイタケを水で戻したら（三時間以上置くこと）スライスしておく。お米を洗ったら、干しシイタケの戻し汁を全部と、干しシイタケ、ニンジン少々を加えてお酒、醤油、みりん足して味を調えてから炊く。

出来上がったら、三つ葉とたっぷりのバターを加えて少しむらしましょう。

これ結構美味しいですよ！

油揚げの上からケチャップを塗って好きな具をのせ、とろけるチーズとパセリをかけてトースターで焼きましょう。焦げないようにサックリ焼いて完成！子供のおやつにどうぞ。

たけのこは、味がしみ易い大きさに切ります。ベーコンは三センチほどに、玉ねぎは薄くスライスします。フライパンにバターを多めに入れ、ベーコンを加えて油が出てきたらたけのこ、玉ねぎ、グリーンピースを入れてサッと炒めましょう。醤油、コショウ、化学調味料で味付けしたら、お皿に盛りつける時にパセリの微塵切りをかけましょう。春の一品を召し上がれ。

焼き鳥は串を抜きます。新ごぼうはささがき、ミツバ（小ねぎ）は三センチほどの長さに切っておきます。野菜を多めの摂りたい人は、玉ねぎの薄切りや豆腐などを加えると良いでしょう。土鍋に麺つゆとみりんを混ぜて作った出し汁を入れて沸騰したら、ごぼうを加えて一煮立ちした後に、焼き鳥を入れて溶き卵を回し入れます。最後に三つ葉を散らして出来上がりです。春の一品を召し上がれ。

まず魚の両面に塩をふって、30分ほど時間を置きます。うっすら出た水分を拭き取ったら、お味噌大匙2、醤油大匙1、みりん大匙2、料理酒大匙2、にんにくと生姜のチューブ各小匙1、ごま油大匙1を練り合わせて「タレ」を作ります。ラップの上にタレを少し伸ばしたら、その上に魚を置いて、上からもタレをかけてラップに包んで冷蔵庫で４～5時間おきましょう。味噌をペーパータオルで拭き取ってから、焦げないように焼きましょう。安くて美味しい、魚の味噌焼の出来上がりです。

ダイコンは好みの大きさに切って小麦粉を全体にまぶす。油で両面がきつね色になるまで揚げたら、お皿に並べて盛りつける。一方でめんつゆ、みりん、おろし生姜、だし汁、鶏肉のミンチで案を作り、ダイコンにかけて刻みネギを振ったら出来上がりです。

ジャガイモは皮をむいて乱切りにしてレンジで加熱し、半分ほど潰しておきます。アボカドはスプーンですくって取りだし、やはり半分ほど潰してレモン汁をかけておきます。両方を混ぜ合わせたら、ゆで卵を適当な大きさに切って混ぜ合わせて、お好みでパセリの微塵切りを散らしましょう。ヘルシーだけど、栄養たっぷりのサラダの出来上がりです。

まず、皮つきのまま耐熱のボールに入れてラップをして、串が通るまで加熱します。取りだして皮をむき、片栗粉を全体にまぶしてから油で揚げましょう。フライパンに醤油、料理酒、みりん、砂糖全て大匙二杯を入れて煮詰まったら、揚げたさといもを入れて絡めましょう。最後にゴマを振ったら出来上がりです。塩味にコショーで大人向けの味になります。