子育て支援の大切さを社会により広く訴えるため、精力的なバイオリンコンサートを開催しております。

薄切りにして水にさらした玉ねぎ、セロリ、キャベツ、ニンジン、ピーマンと全て千切りにして、塩と砂糖小さじ一杯ずつを入れて混ぜます。しんなりしたら、オリーブオイル大さじ3、酢大さじ3、を混ぜて出来上がりです。最後にコーンで飾って出来上がりです。手本は下の「すくすくねっと」をクリックして見てね。

キャベツは千切りにして、ハムの千切りと一緒にします。すりゴマか練りゴマを少し混ぜて、ポン酢をかけて召し上がれ。これが安くて上手いんです。ポン酢はキッコーマンが料亭の味にいちばん近くて、是非お勧めです。手本は下の「すくすくねっと」をクリックして見てね。

市販の「いなり寿司のアゲ」を買い、アゲより少し小さめのお餅を入れてレンジでチンします。餅が膨らんだら、海苔で巻きます。料理の手本は、下の「すくすくねっと」をクリックして見てね。美味しくてすぐできるし、何と言っても腹もちがいいから、朝食やおやつにどうぞ。

ピーナッツ40グラム、きな粉大さじ１、砂糖大さじ１をフードプロセッサーにかけて細かく砕いておきます。お正月に残ったお餅を適当な大きさに切って、柔らかくなるまで茹でます。上からピーナッツパウダーをたっぷりかけて、絡ませながら頂きます。

フライパンにバターを引いたら、玉ねぎのスライスを炒める。レンジでチンしたカボチャとアーモンドミルクを加えて、ミキサーで撹拌する。鍋に移して火が通ったら、コンソメキューブで味を調える。パセリを散らして出来上がりです。

お正月で疲れた胃袋を、優しく労わってあげましょう。お水200CCを鍋にかけて、沸騰したら粉寒天を4グラム入れて２分ほど弱火で煮ます。そこへ砂糖60ｇを入れて溶けたら火を止めます。常温に戻した400CCの牛乳をゆっくり加えながら、よく混ぜましょう。柔らかい寒天が食べたい人は、後100CC牛乳を増やしても大丈夫です。容器に分けて冷蔵庫で冷やしたら、牛乳寒天のできあがりです。薄味のシロップをかけて召し上がれ。

大根、ニンジン、ごぼうは大きめに切っておく。鍋にごま油をたっぷり入れてブタのバラ肉を入れ、両面に焼き色をつけるまで焼いてから取り出す。次は野菜を入れて炒める。酒、水、おろしにんにく、しょうがを加え、豚肉を戻して15分ほど煮ます。火が通ったらお好みの味噌で味を付けて、器に盛ったら分葱を添えて出来上がりです。

冬瓜は種とワタを除いて皮をむき、大きめの一口大に切る。豆腐も同じ大きさに切る。

鍋に冬瓜、豆腐、お酒少々、スープ（鶏がらスープ顆粒）を具が被るくらいまで入れて煮る。

沸騰したらエビ100グラムを適当に切って入れ、塩と醤油で味付けをして沸騰したらできあがり。ごま油とネギをのせて頂きます。

白菜、玉ねぎ、ベーコン、ジャガイモをサイの目に切って、お鍋にサラダ油を入れて炒めます。野菜がしなっとしたら、スープを入れてコンソメ顆粒で味付けます。最後に溶き卵を入れて固まったら出来上がり。安くできて、美味しいですよ。

よく洗ってぬめりと水気を取ったカキ20個、しめじ、舞茸、シイタケなどのお好みのキノコ。オリーブオイル200CC、にんにく4かけ、鷹のつめを一緒に入れて火にかけ、香りが出るまで弱火で煮る。にんにくが色づいたらキノコを全部入れ、10分煮る。次に強火にして沸騰したらカキを入れて、全体に塩とホワイトペッパーをふって中火で３分煮る。

ディルを入れたら出来上がりです。美味しいですよ。