2018.7.11(水曜日)
ナスグラタン
ナス3本は皮をむいて輪切りにし、水につけてアクを抜きます。茹で卵は輪切りにします。
ジャガイモは輪切りにしてレンジで熱を通します。フライパンにバターを多めにひき、ナスとジャガイモを炒めて、ナスがしんなりしたら市販のミートソースを加えて炒めましょう。
グラタン皿にバターを塗り、ナスとジャガイモ、茹で卵、ナスとジャガイモ、茹で卵、と順番に置き、最後にとろけるチーズをのせ、パセリをのせてオープンで焼きます。ナス嫌いの子どもでも安心の一品ですよ。料理の見本は↓すくすくねっとを見てね。